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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求oreo 朱古力芝士凍餅食譜~~謝謝各位~~

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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[麵包糕點] 求oreo 朱古力芝士凍餅食譜~~謝謝各位~~ [複製鏈接]

黑魔鯉

大宅

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1^#

發表於 14-3-17 18:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請指教...謝謝

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黑魔鯉

大宅

積分: 2497

2^#

發表於 14-3-18 14:25 |只看該作者

up~~

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robbieyan

子爵府

積分: 12296

2018復活節勳章

3^#

發表於 14-3-18 14:38 |只看該作者

回覆：黑魔鯉的帖子

oreo芝士凍餅, 你意思係餅底部份定mousse部份

如果餅底部份咪消化餅改為oreo餅.
但mousse部份我就唔識, 幫推

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winds2000

大宅

積分: 3236

4^#

發表於 14-3-18 14:58 |只看該作者

回覆：求oreo 朱古力芝士凍餅食譜謝謝各位

朱古力幕思
6吋模
消化餅100G,牛油 40G(做餅底)

1.淡忌廉 100G 打起備用
2.魚膠粉 5G + 水 2.5 湯匙(座溶)
3.朱古力 80G(座溶)
4.蛋黃一隻+糖30G+牛奶60G(全部打溶佢)
將3加入4,之後加埋1攪拌好後,最尾加埋2,攪拌好後倒入餅底雪3小時後甩模.

我呢個係朱古力慕思，你試下自己加芝士睇下得唔得！