烹飪搵食 今日: 24 | 主題: 138976

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發表於 14-6-20 18:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

之前試左整煉奶底，覺得麻麻，個底好似好唔結實咁，
今次想整益力多底，
請問整過既jm如果轉益力多底
益力多、魚膠粉同水既份量係點？thanks

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發表於 14-6-20 20:00 |只看該作者

回覆：broken glass jelly轉用益力多底問題

希望有jm可以解答，萬分感激

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foolvillage

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發表於 14-6-20 20:55 |只看該作者

回覆：broken glass jelly轉用益力多底問題

我每100ml益力多落around 7.5g 魚膠粉，想甜d自己再加糖

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發表於 14-6-20 21:01 |只看該作者

引用：我每100ml益力多落around+7.5g+魚膠粉，想

原帖由 foolvillage 於 14-06-20 發表
我每100ml益力多落around 7.5g 魚膠粉，想甜d自己再加糖

Thanks

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emily223

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發表於 14-6-21 20:07 |只看該作者

回覆：foolvillage 的帖子

是否只用益力多加魚膠粉，代替煉奶，其他情序材料不變

:verycold: :-D :-) :oops: :oops: :-) :-D :verycold:

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FanSa

複式洋房

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發表於 14-6-23 09:07 |只看該作者

回覆：emily223 的帖子

淨益力多唔洗再加水？

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發表於 14-6-23 09:45 |只看該作者

foolvillage 發表於 14-6-20 20:55
我每100ml益力多落around 7.5g 魚膠粉，想甜d自己再加糖

請問係咪都要加水架?如果係要幾多ML到? THANKS

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Kitbird

大宅

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發表於 14-6-23 13:43 |只看該作者

引用：我每100ml益力多落around 7.5g 魚膠粉，想

原帖由 foolvillage 於 14-06-20 發表
我每100ml益力多落around 7.5g 魚膠粉，想甜d自己再加糖

如果我用5枝,即係要37.5g魚膠粉咁會唔會好實

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foolvillage

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發表於 14-6-23 20:10 |只看該作者

回覆：laalalla 的帖子

我無加水呀，只係益力多加魚膠粉。座熱水整溶

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foolvillage

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發表於 14-6-23 20:12 |只看該作者

回覆：Kitbird 的帖子

我諗可以減一點魚膠粉，因我都係第一次整，怕唔夠實。

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-6-23 20:35 |只看該作者

Kitbird 發表於 14-6-23 13:43
如果我用5枝,即係要37.5g魚膠粉咁會唔會好實

我做 900 克 rosehip 啫喱先比 20 克魚膠粉,需則酸性飲品要比多少少,但又使咁多掛........

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kwongsuki

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發表於 14-6-23 22:28 |只看該作者

回覆：broken glass jelly轉用益力多底問題

我尋晚試咗，300ml益力多200ml水，加20g魚膠粉
味道ok, 唔會太酸又唔會太淡。不過加多小小魚膠粉會好啲。

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