烹飪搵食

跳至

首頁
1

尾頁
   15


伯爵府

積分: 18020

2020勳章


發表於 14-6-21 07:43 |顯示全部帖子
但好水,唔成波,流到一pat pat.

有冇idea?
已另加20g 粉
1403307772272.jpg



伯爵府

積分: 18020

2020勳章


發表於 14-6-21 07:44 |顯示全部帖子

回覆:芝士波,但用朱古加粉

用呢個
1403307870246.jpg



水晶宮

積分: 63512

2020勳章 2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


發表於 14-6-21 10:00 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 14-6-21 07:44
用呢個
個食譜有 120%水喎,好難成型架,個作者有冇打漏野呀, 冇木薯粉會冇煙靭喎。
我就未整過,不如學黃家小心抱穩陣啲啦,找唔番添,好彩有留底....

芝士波波



材料:米粉100G, 木薯粉40G, 芝士碎(X夫現盛嗰PACK)55G, 牛奶70G, 10G,鹽少許,雞蛋一隻 ,牛油溶液約三湯匙

STEP1
米粉同木薯粉篩1~再拌入芝士碎/雞蛋/牛油溶液/鹽及糖拌勻

STEP2
注入牛奶(慢慢黎啦~唔夠再加咁~睇手感)搓勻~

STEP3
預熱焗爐18015分鐘~將粉糰搓成細小波波~焗至少十五分鐘~再放入高層焗至金黃即成~!~

加奶記得慢慢加喇~一次過落哂~就成手係..好煩....個牛奶自己就住就住啦~

我搓得算大粒~呢個粉量做到12~~呢個小食好快整好~~可以一試喔~!

一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


伯爵府

積分: 18020

2020勳章


發表於 14-6-21 10:36 |顯示全部帖子

回覆:芝士波,但用朱古加粉

木薯粉個包裝係點?可否post 相?



大宅

積分: 1926


發表於 14-6-21 16:21 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 14-6-21 07:43
但好水,唔成波,流到一pat pat.

有冇idea?

我都整左同你差唔多一樣,可能落多左奶,已經再加多少少粉,都搓唔到圓形


大宅

積分: 1926


發表於 14-6-21 16:29 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 14-6-21 10:36
木薯粉個包裝係點?可否post 相?

木薯粉在印尼舖賣 HK$8.-


禁止訪問

積分: 11974


發表於 14-6-21 19:34 |顯示全部帖子

引用:用呢個

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


伯爵府

積分: 18020

2020勳章


發表於 14-6-22 07:06 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 1mocha 於 14-06-21 發表用呢

原帖由 longyiu 於 14-06-21 發表
我整過好成功
你跟足呢個做到?我做咗2次都唔得
1403391903242.jpg



禁止訪問

積分: 11974


發表於 14-6-22 08:58 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 longyiu 於 14-06-21 發表我

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


禁止訪問

積分: 11974


發表於 14-6-22 09:00 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 longyiu 於 14-06-21 發表我

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


別墅

積分: 994


發表於 14-6-22 18:00 |顯示全部帖子

回覆:芝士波,但用朱古加粉

我都跟呢個食譜整過,成功wo


伯爵府

積分: 18020

2020勳章


發表於 14-6-22 18:49 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 1mocha 於 14-06-22 發表你跟

原帖由 longyiu 於 14-06-22 發表
點解未成功仲用朱古力粉?
你打返你用朱古力粉個食譜出黎睇睇,
呢個食譜真係又易整又好味ga
我第一次做朱古力唔得,立即做返芝士,2次都唔得。

朱古力就加了30g 朱古力粉代芝士


首頁
1

尾頁

跳至
熱門主題