烹飪搵食

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發表於 14-6-21 17:54 |顯示全部帖子
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大宅

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發表於 14-6-21 18:21 |顯示全部帖子
材料:蛤蜊(吐沙)、九層塔20片、蔥1根、紅辣椒1根、薑1小塊、蒜仁3顆

調味料:蠔油1/3大匙、米酒1大匙、烏醋、糖、香油


作法:
1.蒜頭壓扁、青蔥切段、薑切片、辣椒剖半。
2.起鍋熱香油、爆蒜、薑、辣椒,下蛤蜊蓋鍋蓋。
3.蛤蜊開殼後,加2油膏,少許糖。
4.起鍋前,放蔥、九層塔拌勻+香油、米酒、烏醋嗆香,用中火翻炒均勻即可。


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發表於 14-6-21 18:34 |顯示全部帖子

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發表於 14-6-21 20:40 |顯示全部帖子

回覆:點整九層塔炒蜆?

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侯爵府

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發表於 14-6-21 21:36 |顯示全部帖子

回覆:點整九層塔炒蜆?




男爵府

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發表於 14-6-22 12:17 |顯示全部帖子

回覆:Superman-GF 的帖子

請問九層塔在那些舖頭買?


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發表於 14-6-22 12:28 |顯示全部帖子

引用:請問九層塔在那些舖頭買?

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發表於 14-6-22 21:53 |顯示全部帖子


子爵府

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發表於 14-6-22 22:02 |顯示全部帖子

回覆:點整九層塔炒蜆?




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發表於 14-6-23 02:07 |顯示全部帖子

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大宅

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發表於 14-6-23 08:35 |顯示全部帖子
eugenalau 發表於 14-6-23 02:07
無烏醋可以嗎?白醋可以嗎?
無最多唔加~~白醋唔啱味唔好放~~~


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發表於 14-6-24 01:23 |顯示全部帖子

引用:Quote:eugenalau+發表於+14-6-23+02:07+無

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翡翠宮

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發表於 14-6-24 02:04 |顯示全部帖子

引用:請問九層塔在那些舖頭買

原帖由 雲妮鼠鼠 於 14-06-22 發表
請問九層塔在那些舖頭買?
泰國或印尼舖


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