烹飪搵食

跳至

首頁
1

尾頁
   8


珍珠宮

積分: 41987

開心吸收勳章 畀面勳章


發表於 14-6-22 13:53 |顯示全部帖子
本帖最後由 usbaby 於 14-6-22 14:00 編輯

呢個餸啱晒夏天, 由預備材料到煮起時間約 8 分鐘, 凍食亦可, 唔駛企o係廚房煮到身水身汗.


材料 : 茄子 1 條, 九層塔數片 (屋企冇新鮮所以用乾), 蒜頭 2 粒

調味料 : 鹽 1 茶匙, 老抽少許(加色), 豉油半茶匙

油 1 茶匙

做法 :

1. 茄子洗淨切條狀, 九層塔洗淨用廚房紙印乾, 蒜頭切細粒.
2. 燒紅鑊下油炒香蒜粒之後落茄子兜勻, 之後再下鹽繼續炒, 直到茄子變軟身後下九層塔 炒至軟身再落老抽及豉油調味兜勻便可上碟.

p.s. 我用易潔鑊所以少油, 如用生鐵鑊便下 2 茶匙油.
生活在花旗國一年有 300 天陽光普照的城巿裡

首頁
1

尾頁

跳至
熱門主題