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[菜式] 想請教梅菜扣肉点整呀 [複製鏈接]

周生生

男爵府

積分: 5315

1^#

發表於 14-6-22 17:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我一家人都鍾意食

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私人傳訊

玲姐0901

民房

積分: 17

2^#

發表於 14-6-22 19:50 |只看該作者

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好多工㡰．你吾怕麻煩咩…

私人傳訊

HKL.3

伯爵府

積分: 15642

3^#

發表於 14-6-22 21:58 |只看該作者

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本帖最後由 HKL.3 於 14-6-22 22:01 編輯

我上youtube睇阿蘇有集請家庭觀眾黎整佢有教，我跟佢整好正

要拎舊五花肉烚45分鐘左右，之後拎枝叉插豬皮，再落老抽幫塊豬皮上色，上色後可以拎去煎炸個皮，炸完個皮之後要將舊肉放入冰水降溫，然後切成一舊舊鋪上梅菜(梅菜用油炒呀炒炒到香香地落老抽同水繼續炒多陣(我自己就再加左d生抽落去)陣，梅菜鋪左上五花肉上面之後再加少少碎冰糖係面，用錫紙包實就可以蒸，我自己就蒸左2個半鐘