烹飪搵食 今日: 2|主題: 139158

原文章由 意粉 於 07-12-6 11:48 發表
用左幾日,,我又有問題請教大家,,唔知點解, 個煲Lock左之後有咋咋聲..咁我就收細火...但佢會一路響到我息火為止..乜細火期間唔係唔會響既咩? thx各位mami!!! ...

原文章由 意粉 於 07-12-6 11:48 發表
用左幾日,,我又有問題請教大家,,唔知點解, 個煲Lock左之後有咋咋聲..咁我就收細火...但佢會一路響到我息火為止..乜細火期間唔係唔會響既咩? thx各位mami!!! ...

原文章由 alicemun 於 07-12-6 23:49 發表
係呀,只要有火都會有聲

原文章由 Sania 於 07-12-12 13:19 發表
有冇人用高速煲焗野 ? 有人可以提供詳細食譜.

我個 Fissler 同 Kuhn Rikon 都係收細火之後就無聲. 會唔會係個蓋關得唔好 ? 未關實所以有漏氣聲.

原文章由 Sania 於 07-12-12 14:25 發表
我知呢度好多高手, 但好似好少焗既食譜, 其他蒸, 炖, 煲, 我都玩過哂喇. 想試吓焗得唔得. 而家又可以試吓蒸蘿蔔糕. 芋頭糕, 真係好快就有得食.

BTY, 我都係响呢到睇到佢地個個都話好用先去買, 我都用咗成年喇. 連電 ...

原文章由 Sania 於 07-12-12 14:38 發表
好似幾好味, 我下次試吓先.
去皮豬腳, 咪無乜肉食囉.

原文章由 叉燒媽咪 於 07-12-12 14:30 發表
不過煮飯呢一part我仲係未掂,,, 太濕... 好難control 水既份量...

不如你試下整豬骨煲~ 豬肉佬話我知其實係用"去皮豬腳", 用高速煲整好個湯底, 加籮白, 粟米, 最後加京荵, 就甘食or 當hotpot 湯底都得, yummy ~~~
...

原文章由 Sania 於 07-12-12 14:25 發表
我知呢度好多高手, 但好似好少焗既食譜, 其他蒸, 炖, 煲, 我都玩過哂喇. 想試吓焗得唔得. 而家又可以試吓蒸蘿蔔糕. 芋頭糕, 真係好快就有得食.

BTY, 我都係响呢到睇到佢地個個都話好用先去買, 我都用咗成年喇. 連電 ...

原文章由 alicemun 於 07-12-12 15:07 發表
我有煮飯,如果鐘意食硬飯,1 杯米,1杯水,米同水,可以相同份量,我就覺得太硬,我喜歡1杯米,落1又4分1杯嘅水就剛剛好,不太硬又不太林,個煲發聲開始計5分鐘就要熄火,等排完氣食得 ...

原文章由 叉燒媽咪 於 07-12-12 14:30 發表
不過煮飯呢一part我仲係未掂,,, 太濕... 好難control 水既份量...

不如你試下整豬骨煲~ 豬肉佬話我知其實係用"去皮豬腳", 用高速煲整好個湯底, 加籮白, 粟米, 最後加京荵, 就甘食or 當hotpot 湯底都得, yummy ~~~
...

原文章由 yuenfong 於 07-12-12 21:37 發表
叉燒媽咪

去皮豬腳？
咪好多功夫？

原文章由 kc 於 07-12-12 19:29 發表
請問用菲姐個高速煲點整蒸蘿蔔糕呢,
thanks!