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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 無泡油不變色魚香茄子（已加食譜）

烹飪搵食今日: 2|主題: 138975

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樓主: rose-mag

[菜式] 無泡油不變色魚香茄子（已加食譜） [複製鏈接]

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發表於 14-8-4 08:49 |只看該作者

rose-mag 發表於 14-8-3 13:37
食譜如下：

材料：

唔使加咸魚?

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 14-8-4 09:15 |只看該作者

正呀

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發表於 14-8-4 09:33 |只看該作者

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發表於 14-8-4 11:20 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 14-8-3 19:22 編輯

fmc 發表於 14-8-3 16:49
唔使加咸魚?

傳統川菜魚香茄子成品具有魚香味，但其實冇加魚，魚香味來自红辣椒、葱、蒜、糖、鹽、醬油等調味料，香港的魚香茄子是變種，會加入鹹魚碎，但省去了辣椒，算是另類魚香。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-8-4 11:26 |只看該作者

YUKIYAN 發表於 14-8-3 00:55
我鍾意加豆瓣醬煮

加豆辦醬煮係正宗做法，但我想健康D少用市面上現成醬，
所以冇加到，加咗豆辦醬會惹味好多。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-8-4 11:30 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

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發表於 14-8-4 11:31 |只看該作者

引用：+本帖最後由+rose-mag+於+14-8-3+19:22+編

原帖由 rose-mag 於 14-08-04 發表
本帖最後由 rose-mag 於 14-8-3 19:22 編輯

好叻ar

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發表於 14-8-4 11:34 |只看該作者

fmc 發表於 14-8-3 19:31
好叻ar

唔係，只係書上見到記住，呢D有關飲食掌故好好睇。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-8-4 11:36 |只看該作者

引用：Quote:fmc+發表於+14-8-3+19:31+好叻ar唔係

原帖由 rose-mag 於 14-08-04 發表
唔係，只係書上見到記住，呢D有關飲食掌故好好睇。

你肯睇書已好叻，我好怕睇

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發表於 14-8-4 11:42 |只看該作者

fmc 發表於 14-8-3 19:36
你肯睇書已好叻，我好怕睇

我係書蟲，各樣書都睇一餐，散文小說哲學食譜手工設計到漫畫都睇，
以前D書幾個由地到天花板書架都裝唔晒，而家冇位放，
轉咗去圖書館借，但見到好嘅又唔忍得手，最衰係發現喺二手書店好平，
大大本字典果隻都捧幾本返屋企，好彩老公對我買英文書冇出聲。
而家十居其九上網睇都唔買書啦，不過我覺得好書都係想擁有嘅。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2024年龍年勳章

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發表於 14-8-4 12:34 |只看該作者

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發表於 14-8-4 12:42 |只看該作者

yummy~~

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發表於 14-8-5 02:14 |只看該作者

回覆：無泡油不變色魚香茄子（已加食譜）

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