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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教有冇浸咸柑桔(新年果D桔仔)程序?

自由講場今日: 990|主題: 1299555

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請教有冇浸咸柑桔(新年果D桔仔)程序? [複製鏈接]

DayDaySmile

別墅

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1^#

發表於 08-2-13 16:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

謝謝:恭: :喜: :發: :財:

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晟媽

大宅

積分: 4653

畀面勳章

2^#

發表於 08-2-13 16:59 |只看該作者

用較剪剪桔, 要連埋"桔頂", 洗乾淨用乾布略為印乾水份, 再將吉仔平鋪風乾. 用一個玻璃樽及幾袋粗鹽. 先係最底落一層粗鹽, 放一層吉仔, 再落一層粗鹽封係吉仔上面, 然後又放一層吉仔, 再放粗鹽係吉仔面, 重覆至到滿樽.

記得摘吉仔時吾好用手扯, 無左個桔頂好易發霉.

原文章由 DayDaySmile 於 08-2-13 16:45 發表
謝謝:恭: :喜: :發: :財:

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mameme

伯爵府

積分: 19230

3^#

發表於 08-2-14 02:03 |只看該作者

唔知點解, 我06年頭浸到今年, d 鹽都未溶晒呢, 但我都用左十幾粒喇!

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Elimme

禁止訪問

積分: 4074

4^#

發表於 08-2-14 02:17 |只看該作者

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2heiBBmama

公爵府

積分: 27067

好媽媽勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 08-2-14 12:05 |只看該作者

我有日睇肥媽個節目, 佢又係教人點整咸柑桔, 佢話先用剪刀剪好個頂, 然後洗淨抹乾, 乾咗之後我見佢全部桔放晒落個玻璃樽樹先, 然後先落鹽, 佢就落d又搖下個樽再落, 落到柑桔頂為止, 最後用一個透明既膠袋放係樽頂先再關樽蓋, 肥媽話咁先至會防潮喎~

神未曾應許天色常藍;但衪曾應許生活有力!

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DayDaySmile

別墅

積分: 843

6^#

發表於 08-2-14 15:40 |只看該作者

THANKS FOR ALL MAMA'S SHARING

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康仔媽咪

大宅

積分: 1823

7^#

發表於 08-2-14 16:32 |只看該作者

韋太教室, 可以參考一下:

http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=118967

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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BB豬豬

大宅

積分: 2731

8^#

發表於 08-2-16 01:04 |只看該作者

我阿嫂教我d桔仔要拖拖熱水, 去咗面的膠, 再用毛巾印乾, 再加鹽, 有冇媽咪係咁做呢﹖

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DayDaySmile

別墅

積分: 843

9^#

發表於 08-2-16 09:30 |只看該作者

BB豬豬
我只用清水沖一沖就待風乾.
熱水拖,我就唔知道了......

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熙媽咪

大宅

積分: 3490

10^#

發表於 08-2-16 10:02 |只看該作者

我想問會否在樽內發莓, 因我奶奶之前教是冇風乾,及每日要搖下

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catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 08-2-16 11:20 |只看該作者

我就無拖熱水, 我會將 d 桔用水洗下 d 桔再浸水個零鐘, 之後鯨水再抹乾, 之後就咁放係度等一至二日至入樽, 樽底先放一層鹽之後加一層桔仔 (不過我唔係排好佢放亂放一層桔之後) 落鹽蓋過桔再加桔加鹽咁做, 我會一邊放桔一邊搖下個樽等 d 鹽可以填滿個樽....
用咩桔四季桔同柑桔我都有浸過, 不過都係柑桔香 d.....

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