嬰兒食譜

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公爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 14-12-28 20:18 |顯示全部帖子
蒸的時候,有肉汁滲到飯裡面~
懶惰起上來... 用這個方法也不錯~




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別墅

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發表於 14-12-29 20:49 |顯示全部帖子

回覆:mondymondy 的帖子

點整架




公爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 15-1-1 09:07 |顯示全部帖子

引用:點整架 +

原帖由 muiwongmui 於 14-12-29 發表
點整架
柳梅肉碎加少許鹽,生粉及水撈過,再加粟米(因應bb的質感,這次我用刀略為切碎的)

將肉碎放在已洗好的米 做成肉餅形,隔水蒸15至20分鐘即可~




大宅

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發表於 15-1-1 17:57 |顯示全部帖子
mondymondy 發表於 15-1-1 09:07
柳梅肉碎加少許鹽,生粉及水撈過,再加粟米(因應bb的質感,這次我用刀略為切碎的)

將肉碎放在已洗好的米 ...
想請問蒸好D飯會唔會癡晒落個碟裡? 如果唔用粟米可以用其他嗎? 謝謝!


男爵府

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發表於 15-1-1 21:32 |顯示全部帖子

回覆:《粟米肉餅飯》

米同水的比例,是1:1嗎?


複式洋房

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發表於 15-1-2 00:24 |顯示全部帖子

回覆:《粟米肉餅飯》

几大可食?


公爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 15-1-2 09:00 |顯示全部帖子

引用:Quote:mondymondy+發表於+15-1-1+09:07+柳

原帖由 jamiejason 於 15-01-01 發表
想請問蒸好D飯會唔會癡晒落個碟裡? 如果唔用粟米可以用其他嗎? 謝謝!
啲飯唔會癡住隻碟架~

除左粟米可以用 冬菇~

《香蔥冬菇肉餅 • 甜粟菜飯》




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公爵府

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發表於 15-1-2 09:02 |顯示全部帖子

引用:Quote:mondymondy+發表於+15-1-1+09:07+柳

原帖由 jamiejason 於 15-01-01 發表
想請問蒸好D飯會唔會癡晒落個碟裡? 如果唔用粟米可以用其他嗎? 謝謝!
《馬蹄蒸肉餅 • 蕃薯菜飯》




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點評

bosch    發表於 15-1-3 08:32


公爵府

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發表於 15-1-2 09:04 |顯示全部帖子

引用:Quote:mondymondy+發表於+15-1-1+09:07+柳

原帖由 jamiejason 於 15-01-01 發表
想請問蒸好D飯會唔會癡晒落個碟裡? 如果唔用粟米可以用其他嗎? 謝謝!
《粟米汁拌煎紅蘿蔔肉餅》
(改用蒸的方法也可以~)




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公爵府

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發表於 15-1-2 09:06 |顯示全部帖子

引用:米同水的比例,是1:1嗎?

原帖由 大笑姑娘 於 15-01-01 發表
米同水的比例,是1:1嗎?
其實都要睇返每隻米受水程度都唔同~ 可以由 1:1 試一試~ 之後再調整~




公爵府

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發表於 15-1-2 09:07 |顯示全部帖子

引用:几大可食?

原帖由 sweetieivy 於 15-01-02 發表
几大可食?
bb食到白飯就可以啦~




大宅

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發表於 15-1-2 13:20 |顯示全部帖子
回覆 mondymondy 的帖子

Thanks!


別墅

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發表於 15-1-2 22:52 |顯示全部帖子

引用:蒸的時候,有肉汁滲到飯裡面~+懶惰起上來.

原帖由 mondymondy 於 14-12-28 發表
蒸的時候,有肉汁滲到飯裡面~
懶惰起上來... 用這個方法也不錯~
媽媽好叻,D餸美味,請教粟米是用新鮮粟米整?




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