烹飪搵食

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大宅

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發表於 14-12-28 23:53 |顯示全部帖子
韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?有冇JM 用開?




別墅

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發表於 14-12-29 02:44 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

我都想知!


大宅

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發表於 14-12-29 10:43 |顯示全部帖子
有人話好有人話好快就唔掂,但其實只要記住幾點,應該都唔錯!
1) 不能用於電磁爐
2) 請以中火或以下煮食
3) 雖說可不落油或水(無水蒸餸),但始終落小許油煮食會好啲(勁出油的肉則另計)。
4) 一定不能空鍋燒熱
5) 若想耐用啲,請熱鍋熱水或凍鍋凍水。不要熱鍋後用凍水落鍋(炒菜時)
6) 用矽膠或木鏟


水晶宮

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發表於 14-12-30 01:13 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

煮一鑊熟極度方便


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水晶宮

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發表於 14-12-30 01:13 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?




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水晶宮

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發表於 14-12-30 01:14 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?




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水晶宮

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發表於 14-12-30 01:15 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

一鑊熟,原煲上枱


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水晶宮

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發表於 14-12-30 01:16 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

大大煲雲吞雞


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大宅

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發表於 14-12-30 07:48 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

我買左3個,用緊1個18cm煲仔,對我黎講18cm已夠用,暫時黎講都冇癡底,煮野快熟,都滿意,我有個24cm全新可放售,post左係2手果邊,有興趣可睇睇


大宅

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2019勳章


發表於 14-12-30 10:02 |顯示全部帖子
回覆 lambing 的帖子

好好味咁呀!!!!!! 係咪全部材料放哂落去就可以?? 另想請問韓國玫瑰鍋係咪得呢隻 BRAND?? 知唔知工展會有冇呀??? HEHE, 搞到我好想買 TIM~~~~


大宅

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發表於 14-12-30 10:51 |顯示全部帖子
chowkarman 發表於 14-12-30 10:02
回覆 lambing 的帖子

好好味咁呀!!!!!! 係咪全部材料放哂落去就可以?? 另想請問韓國玫瑰鍋係咪得呢隻 BR ...
其實近期出咗好多類似玫瑰鍋的韓國鍋,有一隻係黃X生代言的,都係差不多用法(但我未用過)。另外,萬寧現在換購的Neoflam,我用緊18CM(因我有一隻24CM矮致瑰鍋),唔黏鍋,煮小小嘢食一流。雖然是玻璃蓋,鎖水比一般玻璃蓋好,但當然要跟致瑰鍋的鎖水蓋賣點比較應該較遜色。


大宅

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發表於 14-12-30 10:53 |顯示全部帖子
由於鍋既外型唔錯,我好多時煮完連鍋一齊上枱,洗小隻。


大宅

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發表於 14-12-30 11:02 |顯示全部帖子
請問點用ChefTopf 整煲仔飯呀??

程序係點 ??


大宅

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發表於 14-12-30 11:06 |顯示全部帖子

回覆:韓國 Chef Topf 玫瑰鍋好用嗎?

我尋晚第一次用!快速煮左雞翼!今晚想試下煲仔飯.




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大宅

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發表於 14-12-30 11:26 |顯示全部帖子
sfsfai81 發表於 14-12-30 11:06
我尋晚第一次用!快速煮左雞翼!今晚想試下煲仔飯.
煲仔飯整過幾次,可能鍋太大,飯和飯焦比例不太好,飯焦多,阿囡唔愛飯焦。


大宅

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發表於 14-12-30 11:28 |顯示全部帖子
回覆 yfchoy 的帖子

d 料幾時落? 例如: 肉餅,排骨 .... etc.
米&水 1:1 ??



大宅

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發表於 14-12-30 11:35 |顯示全部帖子
sfsfai81 發表於 14-12-30 11:28
回覆 yfchoy 的帖子

d 料幾時落? 例如: 肉餅,排骨 .... etc.
我整冬菇雞,冬菇最好先炆至差不多熟。米洗完要浸30分鐘,然後以1份米比0.8水用中火煮至水起泡,放料再滾起。然後收慢火煲15分鐘,熄火,咗焗15分鐘。不能開蓋!(但放料後的時間因人而異,因為爐頭火,飯和餸的比例會影響,所以要試幾次先揾到一個啱自己既程序。


大宅

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發表於 14-12-30 11:52 |顯示全部帖子
yfchoy 發表於 14-12-30 11:35
我整冬菇雞,冬菇最好先炆至差不多熟。米洗完要浸30分鐘,然後以1份米比0.8水用中火煮至水起泡,放料再滾起 ...
Thanks for your info!!

米洗完要浸30分鐘 <--- ?? 浸左30分鐘先可以煮?


大宅

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發表於 14-12-30 11:55 |顯示全部帖子
sfsfai81 發表於 14-12-30 11:52
Thanks for your info!!

米洗完要浸30分鐘 <--- ?? 浸左30分鐘先可以煮?
因為要浸夠水


大宅

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發表於 14-12-30 12:23 |顯示全部帖子

回覆:yfchoy 的帖子

唔浸夠三十分鐘會點?




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