烹飪搵食 今日: 37 | 主題: 138976

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發表於 04-5-31 14:05 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

29/5
紅酒紅蘿蔔燴牛尾意粉

31/5
花膠煲豬展
蒜蓉豆豉炆三文魚頭

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發表於 04-5-31 14:10 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

合掌瓜排骨湯
椒絲腐乳通菜
豆豉豆卜蒸鯇魚腩

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KY2004

男爵府

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發表於 04-5-31 14:11 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

Monogram,

請問點整紅酒紅蘿蔔燴牛尾意粉,份量多少呢?

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wingsc

複式洋房

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發表於 04-5-31 22:15 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

31/5(一)
瑤柱蠔油節瓜蚊雞亦
茄汁沙甸魚(罐頭) ^^.........好懶!!
芒果雪糕

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beauty

伯爵府

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發表於 04-6-1 01:04 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

糖醋肉排+青瓜片墊底
粟米冬菇雪耳粥

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nancytse

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發表於 04-6-1 11:24 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

Monogram 寫道:
蒜蓉豆豉炆三文魚頭

Monogram,

請問上面個送點煮？Thanks.

31/05/04

白反魚煎旦
潮式蒸木棉
沙爹牛肉炒菜芯

Angus Homepage

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發表於 04-6-1 14:18 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

木瓜雪耳魚尾湯
沙爹雞粒豆腐煲
馬蹄冬菇蒸肉餅
上湯浸娃娃菜

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發表於 04-6-1 14:20 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

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發表於 04-6-1 15:07 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

KY2004 寫道:
Monogram,

請問點整紅酒紅蘿蔔燴牛尾意粉,份量多少呢?

KY2004,
牛尾通常我會買4舊大的，因為我地鍾意食，紅蘿蔔就隨自己喜歡多少，切大舊。意粉先瀝乾水備用，牛尾先出水備用。煲大約半煲水，水滾後落牛尾及紅蘿蔔，待番滾後落茄汁，雞粉，糖，老抽，紅酒開始用細火炆。紅酒約每隔半小時再落，直至牛尾已"林"。最後將意粉放入，再煮約5-10分鐘即可。

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發表於 04-6-1 15:13 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

nancytse 寫道:
[quote]
Monogram 寫道:
蒜蓉豆豉炆三文魚頭

Monogram,

請問上面個送點煮？Thanks.

[/quote]

nancytse,
我先將三文魚頭兩面煎香，然後將獻汁(豆豉，蒜蓉，糖，豆粉，雞粉)放入，炆大約20-25分鐘，視乎個魚頭有幾大。

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發表於 04-6-1 15:45 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

上湯莧菜豬肉片

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潮流媽咪

男爵府

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發表於 04-6-1 16:13 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

金菇玉子豆腐煲
西蘭花炒雞柳

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發表於 04-6-1 17:10 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

1. 雞脾肉切粒，加豉油、胡椒粉、糖、生粉、酒等稍醃。
2. 豆腐切粒，用平底鑊略煎(代替走油)。
3. 燒熱瓦煲，爆香蒜蓉、沙爹醬，下雞粒，煮熟後加豆腐(可酌量加水/獻)。

茵茵寫道:
沙爹雞粒豆腐煲
請問呢個點整嫁?

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tsuitung

伯爵府

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發表於 04-6-1 20:49 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

1/6

蕃茄炒蛋
炒通菜
龍利葉石黃皮蘋果南北杏瘦肉湯

2/6

咸蛋皮蛋瘦肉粥
炒米粉

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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wingsc

複式洋房

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195^#

發表於 04-6-2 01:35 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

2/6 (二)
瑤柱冬菇紅棗眉豆花生粥
味菜金菇牛柳絲炒公仔面

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nancytse

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196^#

發表於 04-6-2 11:29 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

滷水雞亦
沙律(栗米、吞拿魚、蟹柳、旦絲、螺絲粉)
罐頭羅宋湯

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197^#

發表於 04-6-2 12:42 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

白汁磨菇雞柳意粉
雜菜湯

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198^#

發表於 04-6-2 20:01 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

咸蛋蒸肉餅
清蒸桂花魚
馬拉盞炒菜心

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connie