烹飪搵食

跳至
   0


複式洋房

積分: 229


發表於 08-5-21 17:22 |顯示全部帖子
因為用微波焗爐的關係只有爐頂有Heater
爐溫只得120℃,焗20mins,用5cm入爐紙杯,
落粉漿3/5杯 (食譜是150℃~180℃,15~20mins)
焗出來的Muffin上面剛剛好,而底層就發不起.
各位有什麼方法改善呢?
還是
用3cm入爐紙杯,落粉漿3/5杯?
用5cm入爐紙杯,落粉漿2/5杯?


唔該


Born on 13/6/07, 97cm tall, weighs 14.8kg (13/1/2010) 2 years 7 months


男爵府

積分: 7831

大廚勳章


發表於 08-5-22 11:20 |顯示全部帖子
我諗你用較細的紙模會好D,因為爐溫問題,蛋糕槳較難熟透


複式洋房

積分: 229


發表於 08-5-22 15:49 |顯示全部帖子
原文章由 funpucca 於 08-5-22 11:20 發表
我諗你用較細的紙模會好D,因為爐溫問題,蛋糕槳較難熟透


THANKS ! 我會試試


Born on 13/6/07, 97cm tall, weighs 14.8kg (13/1/2010) 2 years 7 months

跳至
熱門主題