烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 138976

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發表於 15-3-1 20:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好味！

點評

小肥肥七號

發表於 15-4-8 12:39

跳跳虎12

發表於 15-3-5 11:52

stepchk

發表於 15-3-5 11:46

xingyi

發表於 15-3-5 10:26

Mnbvcxdsa

發表於 15-3-2 22:29

Yo818

發表於 15-3-2 22:07

小肥肥七號

發表於 15-3-2 16:30

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星期五是無飯主婦日

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nicole.nibb

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發表於 15-3-1 21:15 |只看該作者

超鐘意食

求食譜

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tonghomama

禁止訪問

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發表於 15-3-1 21:26 |只看該作者

引用：好味！+

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4^#

發表於 15-3-1 21:48 |只看該作者

回覆：杞子桂花糕

大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入已浸五分鐘之杞子，及桂花糖。待涼後入盒或模，中途攪拌一下，杞子和桂花才不會沉底。之後入雪櫃。

星期五是無飯主婦日

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smilekkk

複式洋房

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發表於 15-3-1 21:50 |只看該作者

回覆：adacheung1972 的帖子

謝謝分享

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ractis

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發表於 15-3-1 22:16 |只看該作者

adacheung1972 發表於 15-3-1 21:48
大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入已浸五分鐘之杞子，及桂花糖。待涼後入盒或模，中途攪拌一下，杞 ...

桂花糖要幾多份量？

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7^#

發表於 15-3-1 22:43 |只看該作者

引用：Quote:adacheung1972 發表於 15-3-1 21:48

原帖由 ractis 於 15-03-01 發表
桂花糖要幾多份量？

隨便一至二茶匙可。

星期五是無飯主婦日

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nicole.nibb

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8^#

發表於 15-3-1 23:35 |只看該作者

引用：大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入

原帖由 adacheung1972 於 15-03-01 發表
大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入已浸五分鐘之杞子，及桂花糖。待涼後入盒或模，中途攪拌一下，杞 ...

謝分享!
想問下之前我買過桂花糖我覺得有d 酸味，正常嗎

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yan_chips

複式洋房

積分: 409

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發表於 15-3-1 23:57 |只看該作者

引用：大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入

原帖由 adacheung1972 於 15-03-01 發表
大菜10g,冰糖100g,1400ml 把材料煮溶。加入已浸五分鐘之杞子，及桂花糖。待涼後入盒或模，中途攪拌一下，杞 ...

Thanks for sharing~
試下先!

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發表於 15-3-2 00:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 adacheung1972 於 15-03-01

原帖由 nicole.nibb 於 15-03-01 發表
謝分享!
想問下之前我買過桂花糖我覺得有d 酸味，正常嗎

我剛去試味，係小小咸同酸的。

星期五是無飯主婦日

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wai0824

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2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-3-2 03:37 |只看該作者

回覆：杞子桂花糕

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ractis

積分: 4298

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發表於 15-3-2 07:20 |只看該作者

adacheung1972 發表於 15-3-1 22:43
隨便一至二茶匙可。

Thx!

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cherry媽咪

侯爵府

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13^#

發表於 15-3-2 08:38 |只看該作者

回覆：杞子桂花糕

lmy

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叻媽咪

別墅

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發表於 15-3-2 11:14 |只看該作者

我見好多食譜喺用魚膠粉,其實魚膠粉同大菜糕做出嚟的分別喺乜?邊個口感好啲?街食嗰啲通常用乜?

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hotpot333

積分: 4810

15^#

發表於 15-3-2 13:36 |只看該作者

回覆：杞子桂花糕

1400ml water ? Hot or cold ?

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積分: 17643

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發表於 15-3-2 14:35 |只看該作者

引用：1400ml water

原帖由 hotpot333 於 15-03-02 發表
1400ml water ? Hot or cold ?

yes, tap water

星期五是無飯主婦日

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17^#

發表於 15-3-2 14:37 |只看該作者

引用：我見好多食譜喺用魚膠粉,其實魚膠粉同大菜

原帖由 叻媽咪 於 15-03-02 發表
我見好多食譜喺用魚膠粉,其實魚膠粉同大菜糕做出嚟的分別喺乜?邊個口感好啲?街食嗰啲通常用乜? ...

魚膠粉做出來口感似jelly 糖，大菜就爽口d,家中有咩就可用咩野。

星期五是無飯主婦日

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劉芬尼

男爵府

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發表於 15-3-2 14:53 |只看該作者

好靚吖，睇到就想食喇

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恩臨

積分: 2029

19^#

發表於 15-3-2 15:03 |只看該作者

引用：好味！

原帖由 adacheung1972 於 15-03-01 發表
好味！

請問用咩模整呢？邊位可以咁圓滑?

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