烹飪搵食

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大宅

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發表於 04-5-6 13:03 |顯示全部帖子

用急凍鮑魚, 點煲鮑魚雞粥呀

兩樣一齊同米齊落, 還是最後才下鮑魚呀
請敎我


伯爵府

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發表於 04-5-7 17:26 |顯示全部帖子

Re: 用急凍鮑魚, 點煲鮑魚雞粥呀

我就未煲過,但外面粥店用罐頭即食鮑魚。煲好後才下鮑魚片。如果用急一整隻凍鮑魚煲粥,要同米齊落,不是的話可能不夠淋,咬不開。切片煮比較好。

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