烹飪搵食

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洋房

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發表於 04-5-6 15:33 |顯示全部帖子

有冇人識整............

你0地好,,,,我好想學整雪糕糯米慈,,,,你0地知道點整請話比我知...感激...感激


別墅

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發表於 04-5-6 16:34 |顯示全部帖子

Re: 有冇人識整............

雪糕糯米滋

材料:
糯米粉 40g、麵粉 20g、粘米粉 40g、糖 40g、
鮮奶 150ml、煉奶 70ml、菜油 30g、糕粉 4 茶匙、
自選雪糕球。

做法:
1. 將麵粉、粘米粉、糯米粉和糖篩好,再加入菜油、
鮮奶和煉奶拌勻,隔水蒸廿至三十分鐘,取出待
涼後搓成粉糰。
2. 將搓好之粉糰分成小粒,把小粒搓薄成圓型薄皮,
把雪糕球放入薄皮中包好,灑上糕粉於面即成。

* 糕粉即熟糯米粉。(用白鑊將糯米粉炒熟即成)


洋房

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發表於 04-5-6 16:47 |顯示全部帖子

Re: 有冇人識整............

唔該你,,,,我想問,,,整好應該雪幾耐呢..d皮雪得耐會唔會好硬架.....謝謝


別墅

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發表於 04-5-6 18:00 |顯示全部帖子

Re: 有冇人識整............

只要雪凍o左就可以,當然唔好雪咁耐啦,因為入面係
雪糕餡,你要放入冰格,但冰格咁凍,雪得太耐塊皮梗
係硬哂啦。


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