烹飪搵食

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民房

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發表於 04-5-10 11:34 |顯示全部帖子

紅燒豆腐點整??

想問點整先可以整到好似在酒樓食倒果d咁好味??請提供食譜,thanks!


男爵府

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發表於 04-5-10 11:38 |顯示全部帖子

Re: 紅燒豆腐點整??

材料 : 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
調味料 :醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
作法 :每塊豆腐橫切三片,再對切三角形、拭乾水分,豬肉
切片醃料香菇泡軟,和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備
用。
油燒熱,先加入豆腐略炸,取出,留三大匙油炒肉片及香
菇,肉一變白 即撈出,續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹
筍及佐料煮三分鐘,放入炒 過之肉片醬油,最後用一大匙太
白粉勾芡即可裝盤盛起。


民房

積分: 38


發表於 04-5-10 11:53 |顯示全部帖子

Re: 紅燒豆腐點整??

thanks
想問應該買邊一種豆腐整??


大宅

積分: 3453


發表於 04-5-10 12:55 |顯示全部帖子

Re: 紅燒豆腐點整??

我用百福


男爵府

積分: 8838


發表於 04-5-10 12:56 |顯示全部帖子

Re: 紅燒豆腐點整??

林個隻..

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