最近網上流傳一個聲稱可以「3日減10磅」的「Military Diet」減肥餐單。但當我細看餐單內容之後，發現它所標榜的「3日減10磅」實在難以置信，更嚴重超出每星期減2.2磅的健康減肥速度上限。我建議大家不應胡亂嘗試，以免輕則減肥失敗，重則損害健康。
總括來說，「Military Diet」減肥餐單有以下問題：
1.
三天消耗10磅脂肪幾乎不可能
一磅脂肪的熱量大概相等於3,500卡路里，所以要消耗10磅脂肪便相等於消耗大概35,000卡路里熱量。一個正常體型OL，每天消耗大概1,800卡路里，三天便消耗5,400卡路里。而那「Military Diet」三天餐單總共含約3,700卡路里。換句話說，在這三天裏面，身體所消耗的熱量只比攝取熱量高出大約1,700卡路里，理論上身體只能減掉半磅脂肪。那麼餘下的35,000 – 1,700 = 33,300卡路里熱量去了哪裡呢？如果要以中高速跑步消耗33,300卡路里，大概要跑70小時。我相信世界上沒有人可以在3天內跑70小時吧。
2.
分量不夠飽
這個餐單給我的第一個印象是「不夠飽」。根據多年營養師經驗，以捱餓方式減肥通常都會失敗。因為在飢餓難耐的時候，大部分人都會忍不住偷食。一旦偷食，食物通常就是一些手到拿來的高脂肪小吃例如：朱古力、杯麵、薯片等。捱了老半天肚餓，最後卻以朱古力填肚，那麼想成功減肥也難。
3.
餐單不均衡
我留意到這三天餐單偏向少澱粉質。澱粉質是我們身體日常活動的主要能量來源，缺乏便會感到四肢乏力頭暈眼花。身體在熱量不足以應付日常所需的時候，便會分解部分肌肉去提供熱量，過程中身體亦會流失水分，影響身體健康。
4.
食材不健康
我留意到第一天餐單包括兩杯咖啡或茶。首先，不是每一個人都能適應吸收這麼多的咖啡因；第二，濃茶或咖啡雖然低熱量，但卻會使身體脫水。
至於第一天早餐所含的兩湯匙花生醬，更完全違反營養減肥常識。花生醬屬於高脂高鈉食物，脂肪佔成分一半，所以一般來說我們都不建議減肥中的朋友食用。但餐單竟然建議用兩湯匙花生醬搽一塊麵包？！吃兩湯匙花生醬，等於吃掉一湯匙油。大家吃完之後的感覺不是飽，而是「滯」！
我亦發現這個餐單每天都包括雪糕。雪糕的熱量幾乎全部來自糖和脂肪，當中大部分更屬飽和脂肪，多吃會令血膽固醇上升，不利健康。雪糕雖然含鈣質，但其他健康食品例如脫脂奶的鈣質更高，營養價值更豐富。為何要選擇營養價值低的雪糕作為減肥餐單食物呢？這一點實在難以理解。
至於熱狗腸，這又屬於高脂、高鈉、高防腐劑的精製食物，而它所含的脂肪亦主要是動物脂肪。即使不是正在減肥也不應該多吃。
5.
烹調方式不清晰
這個三天餐單所包括的肉，沒有清楚指出烹調方式，亦沒有指出部位。作為一個營養師，我十分重視烹調方式。因為烤焗、煎炸同樣是香囗，但烹調所需油分卻差天共地；同樣道理，瘦肉和豬頸肉都是肉，但豬頸肉的脂肪含量卻遠比瘦肉高。不談烹調方式，不談部位，卻只談食物類別，對於減肥其實意義不大。
總結
減肥有紀律是好，但大前提是方法正確。空有紀律但方法錯誤，只會白捱苦又有損健康。以「Military Diet」這個3天減肥餐單減磅，實際上減掉的主要是水分，而不是脂肪。大家跟從這個餐單，結果只會損害健康！
參考資料：網上流傳的「Military Diet」減肥餐單
第一日(約1400卡路里)
早餐
1/2西柚：45卡路里
麵包1片：120卡路里
2湯匙花生醬：200卡路里
1杯咖啡或茶（含咖啡因）：5卡路里
午餐
1/2杯水浸吞拿魚：150卡路里
麵包1片：120卡路里
1杯咖啡或茶（含咖啡因）：5卡路里
晚餐
3oz任何類型的肉的：300卡路里
1杯邊豆：35卡路里
1/2香蕉：50卡路里
1小蘋果：75卡路里
1杯香草雪糕：300卡路里
第2日(約1200卡路里)
早餐
雞蛋1個:75卡路里
1片麵包：120卡路里
1/2香蕉：50卡路里
午餐
1杯茅屋芝士：230卡路里
1隻煮雞蛋：75卡路里
5片梳打餅：70卡路里
晚餐
2條熱狗腸：350卡路里
1杯西蘭花：35卡路里
1/2杯紅蘿蔔：25卡路里
1/2香蕉：50卡路里
半杯香草雪糕：150卡路里
第3日(約1100卡路里)
早餐
5片梳打餅：70卡路里
1片車打芝士：120卡路里
1小蘋果：75卡路里
午餐
1隻雞蛋：75卡路里
1片麵包：120卡路里
晚餐
1杯水浸吞拿魚：300卡路里
1/2香蕉：50卡路里
1杯香草雪糕：300卡路里
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