烹飪搵食

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大宅

積分: 2250


發表於 08-7-18 09:19 |顯示全部帖子



0hr25min
份 量 : 4 人

好 多 人 通 常 都 會 在 最 後 先 落 生 果 , 但 這 道 菜 特 地 將 蘋 果 泡 油 , 令 吃 起 來 更 爽 更 易 熟 。


材 料雞 柳 6 、 紅 、 青 蘋 果 各 1 / 2 個 ( 切 粒 ) 、 野 菇 少 許 、 1 條 ( 切 段 ) 、 薑 2 片 、 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 ; 調 味 : 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 1 / 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 白 醋 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙


做 法1. 雞 柳 切 件 後 先 泡 油 , 再 放 蘋 果 一 齊 泡 油 撈 起 , 之 後 水 走 油 。

2. 燒 熱 鑊 落 油 , 加 調 味 、 段 及 薑 片 爆 香 煮 滾 , 再 放 蘋 果 、 野 菇 及 雞 柳 炒 熟 。

3. 最 後 加 入 酒 及 生 粉 水 埋 芡 便 成 。


















貼 士雞 柳 肉 可 用 雞 腿 肉 代 替 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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