烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 138975

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發表於 16-3-4 21:38 |只看該作者

引用：其實蒸焗爐除左二合一慳位外，仲有咩好處

原帖由 bbfaye 於 16-03-04 發表
其實蒸焗爐除左二合一慳位外，仲有咩好處?
我見純焗都好平1000有找喎

水箱容量不同。
平嗰啲就只可以蒸最多45分鐘,蒸嘢過一個鐘就要加水。

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潘高壽

侯爵府

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畀面勳章

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發表於 16-3-5 05:11 |只看該作者

低左五位數字，又好吸引啵！

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發表於 16-3-5 09:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bbfaye 於 16-03-04 發表其實

原帖由 skmibb 於 16-03-04 發表
水箱容量不同。
平嗰啲就只可以蒸最多45分鐘,蒸嘢過一個鐘就要加水。

一加水就延長蒸野時間。如果新年前蒸糕，我用miele, 1小時15分鐘就蒸好年糕、芋頭糕、蘿蔔糕，一爐3層，做好，分三輪蒸，一個上午或下午就有整好3樣糕，各3圓盤或4長方盤。

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發表於 16-3-5 09:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+skmibb+於+16-03-04+發表水箱

原帖由 edith208 於 16-03-05 發表
一加水就延長蒸野時間。如果新年前蒸糕，我用miele, 1小時15分鐘就蒸好年糕、芋頭糕、蘿蔔糕，一爐3層，做 ...

Miele可以連續3個鐘不用加水，但平啲蒸焗兩焗爐，除惠而浦外，其餘個水箱都好細，蒸糕一定要加水。

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發表於 16-3-5 10:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 16-03-05 發表一

原帖由 skmibb 於 16-03-05 發表
Miele可以連續3個鐘不用加水，但平啲蒸焗兩焗爐，除惠而浦外，其餘個水箱都好細，蒸糕一定要加水。

...

我連飯都用miele蒸，魚、菜都係蒸。冇油煙又健康D。本身有微波焗爐，兩年半加埋miele，煮飯餸多數一爐過30分鐘內開飯。

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發表於 16-3-5 22:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 skmibb 於 16-03-05 發表Miel

原帖由 edith208 於 16-03-05 發表
我連飯都用miele蒸，魚、菜都係蒸。冇油煙又健康D。本身有微波焗爐，兩年半加埋miele，煮飯餸多數一爐過30 ...

都問啲飯係唔係用不銹鋼大盤蒸呢？如果係就煮到幾多嘜米呢？又係唔係放係最上層蒸呢？

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發表於 16-3-5 22:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 16-03-05 發表我

原帖由 skmibb 於 16-03-05 發表
都問啲飯係唔係用不銹鋼大盤蒸呢？如果係就煮到幾多嘜米呢？又係唔係放係最上層蒸呢？

...

我用淺蒸盤max蒸2mug半米，3mug用LC20cm. 如蒸飯加其他餸，飯放最高(25分鐘)，中層蒸魚(10至12分鐘)，底層蒸菜(5分鐘)。

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發表於 16-3-5 22:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+skmibb+於+16-03-05+發表都問

原帖由 edith208 於 16-03-05 發表
我用淺蒸盤max蒸2mug半米，3mug用LC20cm. 如蒸飯加其他餸，飯放最高(25分鐘)，中層蒸魚(10至12分鐘)，底層 ...

明白晒！謝謝。

如果用LC 20cm蒸飯，係唔係放最低嗰層呢？因個煲都好重下同佔嘅空間都比較多。

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發表於 16-3-6 07:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 16-03-05 發表我

原帖由 skmibb 於 16-03-05 發表
明白晒！謝謝。

如果用LC 20cm蒸飯，係唔係放最低嗰層呢？因個煲都好重下同佔嘅空間都比較多。

層架夠力，如果要蒸其他餸，蒸飯的器具(LC或蒸盤)我都放高層。

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70^#

發表於 16-3-6 08:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 skmibb 於 16-03-05 發表都問

原帖由 edith208 於 16-03-05 發表
我用淺蒸盤max蒸2mug半米，3mug用LC20cm. 如蒸飯加其他餸，飯放最高(25分鐘)，中層蒸魚(10至12分鐘)，底層 ...

又想問,蒸緊魚途中開門放入其他材料,咁條魚唔會有“翻蒸”的效果嗎？因為平時蒸魚唔建議蒸蒸下掀蓋,如果唔係條魚會“鞋”。

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71^#

發表於 16-3-6 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 16-03-05 發表我

原帖由 skmibb 於 16-03-06 發表
又想問,蒸緊魚途中開門放入其他材料,咁條魚唔會有“翻蒸”的效果嗎？因為平時蒸魚唔建議蒸蒸下掀蓋,如果唔 ...

冇喎，我用12分鐘蒸魚，倒數剩五分鐘放菜入去。夠鐘，先夾菜、拎魚，冇影響魚肉口感。我蒸鯇魚腩、黄腳、桂花、黄花，未試過over而鞋口。一般12至14両用10分鐘，厚身約1斤用12分鐘。

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hinabb23

男爵府

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72^#

發表於 16-3-6 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 sysjojo 於 16-02-25 發表剛

原帖由 skmibb 於 16-02-25 發表
Thanks!
但Thomson深度係36.5cm,miele係32.7cm,而bosch只有30cm.因我廚房放爐個位比較窄長,所以bosch會啱位 ...

請問bosch係咪built-in ?

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73^#

發表於 16-3-6 22:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 skmibb 於 16-02-25 發表Than

原帖由 hinabb23 於 16-03-06 發表
請問bosch係咪built-in ?

座枱式只得一個型號,但嵌入式就有多款型號。

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mycatcat

大宅

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74^#

發表於 16-3-13 03:25 |只看該作者

回覆：miele純蒸爐vs惠而浦蒸焗vs德國寶蒸焗

我家用miele👍👍

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ILoveCinderella

大宅

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75^#

發表於 16-3-15 11:54 |只看該作者

回覆：miele純蒸爐vs惠而浦蒸焗vs德國寶蒸焗

請問Bosch係邊個型號？有冇link？唔該！

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creambun

男爵府

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76^#

發表於 16-3-17 00:34 |只看該作者

回覆 edith208 的帖子

請問這樣分3次放餸入蒸爐，你是否把水箱注滿水，煮完水箱還有多少水？

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發表於 16-3-17 13:53 |只看該作者

creambun 發表於 16-3-17 00:34
回覆 edith208 的帖子

請問這樣分3次放餸入蒸爐，你是否把水箱注滿水，煮完水箱還有多少水？ ...

對呀, 水箱先裝滿水, 分3次入爐蒸, 蒸完水箱仲有水, 但如要再蒸就唔夠水, 不過未試過

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78^#

發表於 16-3-17 21:03 |只看該作者

引用：我家用miele&

原帖由 mycatcat 於 16-03-13 發表
我家用miele👍👍

你可以去bosch專頁facebook或官方網頁睇睇

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