烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 138976

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發表於 05-5-26 10:42 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

Zen
點解唔夠乾爽呢?(出面街賣果d香滑鬆軟)
密度係唔係咁架呢?
槳倒入杯後要唔要敲一兩下呢?

Zen 寫道:
sinwai182006 ,

唔好意思，我都係次次出爐即縮水，仍未找到原因及解決方法

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183^#

發表於 05-5-26 23:57 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

請問你係咪一定要有紙包蛋糕模先整到架！
可否告知食譜在那裡可找到？
你整得好靚呀！望落去好似好好味！
Thanks!

[quote]
sinwai182006 寫道:

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發表於 05-5-27 10:21 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪
唔一定要用紙包蛋糕模,我都有用都紙杯仔的,
就只係得"靚",好味都可以,不過口感就差d啦! :-(
我第二次整,都係失敗! :-(
我係e個topic度搵架即係"西點食譜大全-蛋糕類"
係第11頁就搵到!
[quote]
小琪寫道:
請問你係咪一定要有紙包蛋糕模先整到架！
可否告知食譜在那裡可找到？
你整得好靚呀！望落去好似好好味！
Thanks!

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發表於 05-5-28 00:01 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006

Thanks!

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Hellokittycat

複式洋房

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發表於 05-5-31 23:21 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006 & Zen,

因為冷縮熱脤既關係, 所以一定會縮水....

:lalala: :lalala: :lalala: :lalala: :lalala:

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發表於 05-6-1 22:30 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

Hellokittycat
THANK YOU!

Hellokittycat 寫道:
sinwai182006 & Zen,

因為冷縮熱脤既關係, 所以一定會縮水....

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發表於 05-6-2 10:36 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006

你下次會整咩cake?

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發表於 05-6-2 22:54 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪
我可能會整雪芳蛋糕....芝士蛋糕.....蛋撻...白方包...
好多野都想學整ka....

咁你呢?

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發表於 05-6-5 23:08 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006

想整蛋撻，不過我諗實係好鬼難整。

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發表於 05-6-6 13:55 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪
我知...不過我都好想試下..

[quote]

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大頭蝦

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發表於 05-6-8 16:28 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006 >> 好呀, 整雪芳蛋糕啦, 好易整架咋 !! 我岩岩先完成左一個朱古力雪芳蛋糕, 好好味 !! 另外我想問你呢, 你整海棉蛋糕係用邊個 recipe 架 ?? 因為我跟過兩個唔同的 recipes, 整出黎效果都唔係咁滿意, 唔知邊樣材料多左, 搞到唔夠鬆軟, 一定係有 D 野多左....係呢, 你整 CREAM 包邊和頂時係用咩方法整得平滑 D 架 ? 另外, 你用邊隻 CREAM 包邊和頂架 ?

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發表於 05-6-8 17:30 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006

你有無整過cheese cake ,我係以前個cookeasy網頁內
找到個食譜, 好易整 ,又好好味架 !你有無興趣呀?

小琪

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