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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用邊隻蜂蜜浸蜂蜜梅酒？

烹飪搵食今日: 27|主題: 138976

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[菜式] 用邊隻蜂蜜浸蜂蜜梅酒？ [複製鏈接]

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發表於 16-4-16 14:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 eskf1314 於 16-4-21 08:17 編輯

如題

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發表於 16-4-21 01:43 |只看該作者

回覆：用邊隻蜂蜜浸梅？

整小食㗎? 定浸汁?~

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發表於 16-4-21 07:59 |只看該作者

回覆：終極熊貓的帖子

浸蜂蜜梅酒

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發表於 16-4-21 11:26 |只看該作者

回覆樓主:

我用普通百花蜜，試過用本地蜂場買嘅蜂蜜。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 16-4-21 14:57 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-4-21 11:26
我用普通百花蜜，試過用本地蜂場買嘅蜂蜜。

請問, 為何以蜂蜜浸梅酒,不需加入酒精的呢? 我上網SEARCH過很多蜂蜜梅酒的做法, 都是只有蜜糖和梅. 謝謝

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 16-4-21 15:07 |只看該作者

Rita 發表於 16-4-20 22:57
請問, 為何以蜂蜜浸梅酒,不需加入酒精的呢? 我上網SEARCH過很多蜂蜜梅酒的做法, 都是只有蜜糖和梅. 謝謝
...

的確係有不同浸梅方法，你講果隻唔算係酒，只係梅子汁，淨係糖加青梅兩樣，會出水係靠青梅流出嘅汁混埋入蜜糖或糖，浸夠日期後就係梅子汁，飲時溝梳打水或清水就得。

梅酒就要用酒、梅同糖三樣嘢，你可以改用蜜糖或糖加蜜糖，又可以試用不同酒不同糖，睇你想要咩口味。我用過清酒、Riesling、白酒，糖就黑糖、黃糖同糖溝蜜糖，各有各好味。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 16-4-21 16:47 |只看該作者

引用：Quote:Rita 發表於 16-4-20 22:57 請問, 為

原帖由 rose-mag 於 16-04-21 發表
的確係有不同浸梅方法，你講果隻唔算係酒，只係梅子汁，淨係糖加青梅兩樣，會出水係靠青梅流出嘅汁混埋入蜜 ...

謝謝賜教

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發表於 16-4-22 08:38 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-4-21 11:26
我用普通百花蜜，試過用本地蜂場買嘅蜂蜜。

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