烹飪搵食

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大宅

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發表於 08-10-17 17:11 |顯示全部帖子
我是整芒果凍餅的,如何令凍餅的餅底不會太淋(麥維他消化餅)?


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發表於 08-10-17 17:19 |顯示全部帖子
餅底要壓實d,落多d牛油&雪耐少少
原文章由 [[]] 於 08-10-17 17:11 發表
我是整芒果凍餅的,如何令凍餅的餅底不會太淋(麥維他消化餅)?
唵嘛呢叭咪吽      
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別墅

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發表於 08-10-17 20:16 |顯示全部帖子
你有否把餅底焗焗呢?
想唔淋的話 下回用 160度火焗10-15分鐘
或上色 放涼后 才入凍餅漿
希望幫到你


侯爵府

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發表於 08-10-17 20:40 |顯示全部帖子
是否牛油問題.唔可以用搽麵包嘅牛油.因為唔究實.

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


複式洋房

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發表於 08-10-17 23:48 |顯示全部帖子
原文章由 wong2323 於 08-10-17 17:19 發表
餅底要壓實d,落多d牛油&雪耐少少


YES!!!咁樣就好少會"淋"喎


大宅

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發表於 08-10-18 16:15 |顯示全部帖子
哎呀,我無用牛油就咁放入雪櫃,請問係咪要放入冰箱,雪幾耐才倒入涷漿
(我是做芒果西米凍餅)


大宅

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發表於 08-10-18 16:16 |顯示全部帖子
仲有要加什麼牛油??


超級版主

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發表於 08-10-18 17:30 |顯示全部帖子
一定要落牛油ga,我用普通的一舊舊牛油!(要用熱水座溶牛油至加落麥維他消化餅碎,搞勻壓實)
要放入冰箱,雪30分鐘才倒入涷漿
原文章由 [[]] 於 08-10-18 16:15 發表
哎呀,我無用牛油就咁放入雪櫃,請問係咪要放入冰箱,雪幾耐才倒入涷漿
(我是做芒果西米凍餅)

[ 本文章最後由 wong2323 於 08-10-18 17:31 編輯 ]
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侯爵府

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發表於 08-10-18 17:44 |顯示全部帖子
原文章由 [[]] 於 08-10-18 16:16 發表
仲有要加什麼牛油??


不如睇多次才整.
http://www.u21.org.hk/u21_2006/diy/recipes/mango/02.asp
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


侯爵府

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發表於 08-10-19 00:50 |顯示全部帖子
家人話麥維他餅底甜得濟,可改用咩餅呢??

[ 本文章最後由 vean 於 08-10-19 00:51 編輯 ]


子爵府

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發表於 08-10-19 01:01 |顯示全部帖子
原文章由 [[]] 於 08-10-18 16:16 發表
仲有要加什麼牛油??



無鹽牛油...

請問茫果溶..用新鮮茫點整先正...(冇咁水)
thanks


大宅

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發表於 08-10-19 01:18 |顯示全部帖子
謝謝各位的分享,我會再努力!
我是給小兒十一月份學校開生日會用,如果到時買不到芒果,各位有什麼生果提議呢?


子爵府

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發表於 08-10-19 01:40 |顯示全部帖子
原文章由 [[]] 於 08-10-19 01:18 發表
謝謝各位的分享,我會再努力!
我是給小兒十一月份學校開生日會用,如果到時買不到芒果,各位有什麼生果提議呢?



士多啤梨..同藍梅都好正架....


大宅

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發表於 08-10-19 17:04 |顯示全部帖子
thank you


複式洋房

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發表於 08-10-19 18:07 |顯示全部帖子

回覆 #12 [[]] 的文章

朱古力味


大宅

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發表於 08-10-20 16:43 |顯示全部帖子

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