烹飪搵食

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大宅

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發表於 16-7-1 12:24 |顯示全部帖子
本帖最後由 淋魚魚 於 16-7-9 20:47 編輯

本帖最後由 淋魚魚 於 16-7-8 22:21 編輯
泰式豬頸肉
材料:
豬頸肉2件

醃料:
魚露 2大匙
糖 2大匙
老抽少少(上色用)
檸檬葉十片切碎
蠔油1匙
指天椒數條切碎

豬頸肉醃大約2小時或過夜。
放入焗爐200度20分鐘左右,其間反一次。出焗擦上蜜糖。


同場加映

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FiFiMa    發表於 16-7-17 01:35
一之蘭太太    發表於 16-7-9 22:30
Verdy    發表於 16-7-9 19:55
yyoouu    發表於 16-7-6 02:21
ttjl7    發表於 16-7-2 17:15
xingyi    發表於 16-7-1 16:55


大宅

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發表於 16-7-1 12:25 |顯示全部帖子

回覆樓主:

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本帖最後由 淋魚魚 於 16-7-8 22:26 編輯

無骨滑雞。。

材料:

冰水

醃料:
五香粉


將醃料均勻地搽在雞內外。醃一小時,蒸25分鐘(睇雞大小而決定)
蒸好沖冷水。再放入冰水中。此動作令雞皮更脆。



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FiFiMa    發表於 16-7-17 01:35
Verdy    發表於 16-7-9 19:55
yyoouu    發表於 16-7-6 02:21
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xingyi    發表於 16-7-1 16:55


大宅

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發表於 16-7-1 12:26 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。

沙爹粉絲蝦




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FiFiMa    發表於 16-7-17 01:35
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yyoouu    發表於 16-7-6 02:21
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大宅

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發表於 16-7-1 12:27 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。

芝士金沙骨




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FiFiMa    發表於 16-7-17 01:35
Verdy    發表於 16-7-9 19:56
ttjl7    發表於 16-7-2 17:16


伯爵府

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發表於 16-7-1 14:35 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 16-7-1 14:54 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。

嘩啦啦!你係男係女咁叻叻豬,真是口水直流,有你太幸福啦?


公爵府

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發表於 16-7-1 18:48 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 16-7-1 19:03 |顯示全部帖子
淋魚魚 發表於 16-7-1 12:25
無骨滑雞。。

請賜教無骨滑雞怎樣整
canau


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發表於 16-7-1 19:49 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。




寶石宮

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發表於 16-7-1 23:03 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。






男爵府

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發表於 16-7-1 23:16 |顯示全部帖子

回覆樓主:



男爵府

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發表於 16-7-2 00:41 |顯示全部帖子
淋魚魚 發表於 16-7-1 12:27
芝士金沙骨

十分專業。好味


大宅

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2019新春慶豚圓


發表於 16-7-2 03:16 |顯示全部帖子
淋魚魚 發表於 16-7-1 12:25
無骨滑雞。。



珊瑚宮

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發表於 16-7-2 10:46 |顯示全部帖子
全部好吸引, 流口水


禁止訪問

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發表於 16-7-2 14:24 |顯示全部帖子
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大宅

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發表於 16-7-2 17:07 |顯示全部帖子
泰式豬頸肉食譜


琥珀宮

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發表於 16-7-2 17:15 |顯示全部帖子


大宅

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最關心BB問題熱投勳章


發表於 16-7-2 18:49 |顯示全部帖子
請問可否分享豬頸肉食譜?thx


男爵府

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發表於 16-7-2 20:32 |顯示全部帖子

回覆:喜歡入廚。。。






子爵府

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發表於 16-7-2 23:01 |顯示全部帖子

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