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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 糙米點煮先好味

自由講場今日: 4027|主題: 1299572

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糙米點煮先好味 [複製鏈接]

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1^#

發表於 16-8-15 08:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有煮開請分享下

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2^#

發表於 16-8-15 08:35 |只看該作者

浸---我起碼暖水浸2小時或水喉水浸至半天

世上千百萬人,不求別人幫助.只求不被惡攪,已很感恩

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 16-8-15 09:04 |只看該作者

浸耐啲, 溝白米一齊煮

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4^#

發表於 16-8-15 10:23 |只看該作者

第一次買所以唔識，謝謝兩位

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發表於 16-8-15 10:37 |只看該作者

回覆 Chocolate888 的帖子

我會輕輕洗下，之後放冰箱冰一晚，煮出嚟會冇咁硬

點評

發表於 16-8-15 11:04

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大廚勳章

6^#

發表於 16-8-15 10:58 |只看該作者

Chocolate888 發表於 16-8-15 10:23
第一次買所以唔識，謝謝兩位

初初吾慣，最好先少糙米多白米，慢慢增加，易d適應。。。

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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Littlecatta2013

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7^#

發表於 16-8-15 11:02 |只看該作者

溝白米，浸耐D

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發表於 16-8-15 11:14 |只看該作者

回覆:糙米點煮先好味

煑之前稍浸半小時，最好用明火瓦煲至好味，水要稍多一点煲滾熄火焗住，待差不多煑好哂餸再開番慢火十分鈡食得，口感最好。

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發表於 16-8-15 11:19 |只看該作者

我都係食前3個鐘浸定

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發表於 16-8-15 11:21 |只看該作者

浸完既水要唔要?

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好媽媽勳章

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發表於 16-8-15 11:22 |只看該作者

Chocolate888 發表於 16-8-15 08:05
有煮開請分享下

煮之前浸３小時，溝米煮我用２份白米１份糙米

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好媽媽勳章

12^#

發表於 16-8-15 11:22 |只看該作者

augkBB 發表於 16-8-15 11:21
浸完既水要唔要?

要，洗咗先浸

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發表於 16-8-15 12:12 |只看該作者

謝謝各位分享

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發表於 16-8-15 12:50 |只看該作者

回覆：糙米點煮先好味

邊洗浸咁耐？我連紅米黑米白米一齊煮，除白米，其他只浸約十分鐘。

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judychungpuiyan

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發表於 16-8-15 14:01 |只看該作者

回覆樓主:

红米、糙米要先用水浸軟
夏天~~凍水浸2小時
冬天~~暖水浸2小時

4分1糙米混合4分3白米會較易消化，待適應後逐小增加糙米比例

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發表於 16-8-15 14:06 |只看該作者

回覆樓主:

我的比例是溝入65 %的白米, 水份比110%.浸 5小時或以上。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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17^#

發表於 16-8-15 14:28 |只看該作者

回覆樓主:

我紅米糙米黑米一次過煲2-3嘜多少少水，熟左由佢焗。攤凍後分幾小包放冰格，每日早從冰格拿到雪格，晚上煲白飯時蒸番熱，懶人做法

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18^#

發表於 16-8-15 15:07 |只看該作者

Thanks all !

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