Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解個麵包面咁的樣?

烹飪搵食

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小T


民房

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1#
發表於 08-11-26 17:13 |只看該作者




我係用萬能牌, 跟食譜.
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xl


大宅

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2#
發表於 08-11-27 10:10 |只看該作者
你係未做1000g 呀
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小T


民房

積分: 32


3#
發表於 08-11-27 13:23 |只看該作者
唔係呀, 做500g咋. 焗4個, 但個個面都係咁樣.
我用350g高粉, 200水, 30g糖, 2g鹽, 35g牛油, 鮮酵母8g-10g.
係唔係機的問題呢?

[ 本文章最後由 小T 於 08-11-27 13:25 編輯 ]
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xl


大宅

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4#
發表於 08-11-27 15:33 |只看該作者
e....但係500g白面包食譜係

油 3.5 tea spoon, 190ml water, salt 1 tabel spooon, sugar 1.5 soup spoon, 350g bread flour, yeast 1 table spoon

冇你用ge食譜wor

我跟足整ok wor,係整1000g個面頂到cover,發唔晒唔靚law



原文章由 小T 於 08-11-27 13:23 發表
唔係呀, 做500g咋. 焗4個, 但個個面都係咁樣.
我用350g高粉, 200水, 30g糖, 2g鹽, 35g牛油, 鮮酵母8g-10g.
係唔係機的問題呢?

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小T


民房

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5#
發表於 08-11-27 15:45 |只看該作者
sorry, 係310粉, 我用牛奶方包食譜.


原文章由 xl 於 08-11-27 15:33 發表
e....但係500g白面包食譜係

油 3.5 tea spoon, 190ml water, salt 1 tabel spooon, sugar 1.5 soup spoon, 350g bread flour, yeast 1 table spoon

冇你用ge食譜wor

我跟足整ok wor,係整1000g個面頂到cover,發唔 ...
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