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pomanlife 發表於 16-11-23 19:46
點解gg姐又話熱鑊冷油既

skybiebie 發表於 16-11-23 19:33
凍鑊落油，小火，燒到出煙，都要2分鐘at least, 跟住先放肉，開大少少火，比d 耐性，煎熟一邊先返，我煎魚 ...

小可愛11 發表於 16-11-23 19:22
我白裡同黑裡都係凍鑊落油。

pomanlife 發表於 16-11-23 19:46
點解gg姐又話熱鑊冷油既

小可愛11 發表於 16-11-23 19:48
Staub 無白裡， LC有黑白裡。

小可愛11 發表於 16-11-23 19:50
咁我就唔知，我只係分享我十幾年來嘅用法 (both LC & Staub).

puppydingo 發表於 16-11-23 19:53
我去LC shop class, 係教凍鑊落油。

gg姐有sponsor, 痴左下集有新

puppydingo 發表於 16-11-23 19:59
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20140301/18641220

保養及使用時注意事項：

小可愛11 發表於 16-11-23 20:04
從來無開鑊，養鑊，只係每次洗乾淨，用廚房紙巾抹乾，放好。

pomanlife 發表於 16-11-23 19:59
枉我咁信佢

Wacoal 發表於 16-11-23 18:57
新買staub, 有開鍋， 洗完有搽油！ 我燒熱左鍋再落油至出煙，轉中火落豬扒，痴到d豬扒甩唒，有冇高人教下我 ...

Tracy221 發表於 16-11-23 21:52
個鑊要燒到出煙先放材料

幸福羊寶寶 發表於 16-11-23 22:19
豬扒有無沾上生粉？沾完拍打多餘的粉，就可下鑊中火煎，二分鐘就試鏟下它，鏟得起就煎另一面。
...

Wacoal 發表於 16-11-23 21:57
我有呏，燒到出白煙先放豬扒，都痴

Wacoal 發表於 16-11-23 22:21
有上粉，鏟左個面差不多燶，但痴底