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大宅
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珍珠宮
積分: 33595
原文章由 vhunghk 於 08-12-2 11:29 發表 我想整,但係唔知點搞? 其實燉同煲功效有無大分別?
原文章由 smypig 於 08-12-2 11:59 發表 我聽人講過...如果想補o的...就燉"雞汁" 方法: 用一個比飯碗大少少o既碗...掉轉"cup"落個燉盅到 (即碗底向上)...然後將o的 (雞 / 薑 / 紅棗) 擺o係碗底上...燉三至四粒鐘...燉好後...o的雞汁會入哂o係碗入面...跟 ...
原文章由 vhunghk 於 08-12-2 12:10 發表 對唔住,唔係好明. 係唔係唔駛用燉盅蓋,直接把大小小的飯碗cup落去? 點把料放在碗底? 我唔太明.
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原文章由 vhunghk 於 08-12-2 13:48 發表 Thank you! 現在明些了. 除雞外,其他料,如淮山紅祖等都可以無水燉? 我剩係落薑同紅棗 定係可唔可以把其他料放入雞肚中? 我係斬碎放 碗方面,係唔係用無花紋的? 無花紋最好啦...有都唔 mind o既 燉出來的雞汁是否很少,有冇兩碗呢? around 1碗 ...
超級版主
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複式洋房
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