烹飪搵食

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大宅

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發表於 08-12-3 12:46 |顯示全部帖子
Thanks a lot..


洋房

積分: 86


發表於 08-12-4 23:37 |顯示全部帖子

紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕
 
材料: (5吋圓模)
Oreo(除餡) /消化餅30克
牛油(溶化)18克
忌廉芝士175克
糖40克
酸忌廉40克+2湯匙
蛋1個
雲喱拿香油1/2茶匙

做法 :
1. 餅底:餅乾壓碎加入牛油壓在模底上;
2. 預熱焗爐180度,並放入一注滿水的底盆;
3. 忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻,最後加入蛋打至滑身;
4. 將(2)倒入餅底上,即可入爐。
5. 以180度焗25分鐘,取出水盤再焗10分鐘。餅面焗至微黃時,餅面加上鍚紙;
6. 蛋糕出爐後於餅面加上裝飾:酸忌廉2湯匙加適量糖,塗於餅面;
7. 蛋糕放涼後,雪1-2小時即可享用。

食譜參考:http://www.leisure-cat.com/frm_1189.htm


大宅

積分: 4064


發表於 08-12-5 10:31 |顯示全部帖子

回覆 #2 cammy1121 的文章

Thanks for very much


男爵府

積分: 5746


發表於 08-12-23 13:49 |顯示全部帖子
原文章由 cammy1121 於 08-12-4 23:37 發表
紐約芝士蛋糕
 
材料: (5吋圓模)
Oreo(除餡) /消化餅30克
牛油(溶化)18克
忌廉芝士175克
糖40克
酸忌廉40克+2湯匙
蛋1個
雲喱拿香油1/2茶匙

做法 :
1. 餅底:餅乾壓碎加入牛油壓在模底上;
2. 預熱焗爐180度,並放 ...


唔係好明放入一注滿水的底盆??? 是否在焗盤上放一些水??
4. 將(2)倒入餅底上,即可入爐。(( 即是將D水倒入餅底, 圓模有"喇" 咁D水咪會漏晒出黎))??
5. 以180度焗25分鐘,取出水盤再焗10分鐘((水盤不會焗乾的嗎? 取出盤的意思係??))

唔好意思, 第一次整比較多問題..麻煩晒


男爵府

積分: 8341

2019新春慶豚圓 2019勳章 +5熱血勳章


發表於 08-12-23 14:38 |顯示全部帖子
你click 入去睇下,有成個過程俾你睇

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_nycheesecake.htm


男爵府

積分: 5681


發表於 08-12-23 18:04 |顯示全部帖子
紐約芝士餅



http://hk.myblog.yahoo.com/veronicams_tsim/article?mid=1000

P.S. 我唔焗餅底~~~

[ 本文章最後由 Vca 於 08-12-23 10:07 編輯 ]

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