烹飪搵食今日: 25|主題: 138976

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Please advise 紐約芝士蛋糕 menu

NamNamma

大宅

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發表於 08-12-3 12:46 |顯示全部帖子

Thanks a lot..

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cammy1121

洋房

積分: 86

發表於 08-12-4 23:37 |顯示全部帖子

紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕
　
材料：（5吋圓模）
Oreo(除餡) /消化餅30克
牛油(溶化)18克
忌廉芝士175克
糖40克
酸忌廉40克+2湯匙
蛋1個
雲喱拿香油1/2茶匙

做法 :
1. 餅底：餅乾壓碎加入牛油壓在模底上；
2. 預熱焗爐180度，並放入一注滿水的底盆；
3. 忌廉芝士加糖打軟，再加酸忌廉打勻，最後加入蛋打至滑身；
4. 將(2)倒入餅底上，即可入爐。
5. 以180度焗25分鐘，取出水盤再焗10分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙；
6. 蛋糕出爐後於餅面加上裝飾：酸忌廉2湯匙加適量糖，塗於餅面；
7. 蛋糕放涼後，雪1-2小時即可享用。

食譜參考：http://www.leisure-cat.com/frm_1189.htm

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NamNamma

大宅

積分: 4064

發表於 08-12-5 10:31 |顯示全部帖子

回覆 #2 cammy1121 的文章

Thanks for very much

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momotam168

男爵府

積分: 5774

發表於 08-12-23 13:49 |顯示全部帖子

原文章由 cammy1121 於 08-12-4 23:37 發表
紐約芝士蛋糕
　
材料：（5吋圓模）
Oreo(除餡) /消化餅30克
牛油(溶化)18克
忌廉芝士175克
糖40克
酸忌廉40克+2湯匙
蛋1個
雲喱拿香油1/2茶匙

做法 :
1. 餅底：餅乾壓碎加入牛油壓在模底上；
2. 預熱焗爐180度，並放 ...

唔係好明放入一注滿水的底盆??? 是否在焗盤上放一些水??
4. 將(2)倒入餅底上，即可入爐。(( 即是將D水倒入餅底, 圓模有"喇" 咁D水咪會漏晒出黎))??
5. 以180度焗25分鐘，取出水盤再焗10分鐘((水盤不會焗乾的嗎? 取出盤的意思係??))

唔好意思, 第一次整比較多問題..麻煩晒