烹飪搵食

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別墅

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發表於 08-12-16 10:15 |顯示全部帖子
唔該晒


大宅

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發表於 08-12-16 11:10 |顯示全部帖子
買珍珠米(平價)/日本米
日本壽司醋/醋粉(比較易控制)
大張紫菜
竹席一張


首先就煲飯啦...同平時煲飯差唔多(如果你當平時0甘落水...飯既硬度會硬左少少的)
待飯涼了...加入調味(可以自己加糖及鹽作微調)

飯夠涼...後

在竹席上放上紫菜
舖上飯
加入材料(青瓜條/醃蘿蔔條/蟹柳/蛋/腸仔之類)
卷實....再切件


大宅

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發表於 08-12-16 11:36 |顯示全部帖子
原文章由 Mime 於 08-12-16 10:15 發表
唔該晒

另一選擇:
紫菜麵包(麥包亦可)卷(餡可以用蟹柳、青瓜、火腿、腸仔、吞拿魚…)可加沙律醬,好好味嫁~


別墅

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發表於 08-12-16 15:28 |顯示全部帖子
我想問用雙羊米可以嗎? 落醋的份量點計算?

唔該


原文章由 agneskong 於 08-12-16 11:36 發表

另一選擇:
紫菜麵包(麥包亦可)卷(餡可以用蟹柳、青瓜、火腿、腸仔、吞拿魚…)可加沙律醬,好好味嫁~


大宅

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發表於 08-12-16 18:51 |顯示全部帖子
原文章由 Mime 於 08-12-16 15:28 發表
我想問用雙羊米可以嗎? 落醋的份量點計算?

唔該

我用醋粉嫁,我小朋友鍾意食酸d,我就煮2杯半米,落晒一包醋粉,如果你落醋,無限定醋份量,你可以一邊落一邊試味,你口味就停囉
另外我都貪羊米平d而5買日本米嫁,但切記5好買五豐行隻珍珠米,好5掂:;pppp:


男爵府

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發表於 08-12-16 23:19 |顯示全部帖子
五豐行隻珍珠米,係唔係五豐行既秋田小町?

原文章由 agneskong 於 08-12-16 18:51 發表

我用醋粉嫁,我小朋友鍾意食酸d,我就煮2杯半米,落晒一包醋粉,如果你落醋,無限定醋份量,你可以一邊落一邊試味,你口味就停囉
另外我都貪羊米平d而5買日本米嫁,但切記5好買五豐行隻珍珠米,好5掂:;pppp: ...


大宅

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發表於 08-12-16 23:40 |顯示全部帖子
原文章由 一家的太陽 於 08-12-16 23:19 發表
五豐行隻珍珠米,係唔係五豐行既秋田小町?

唔係秋田小町,包裝袋面寫五豐行,有個黃色夌形寫珍珠米5KG隻…


男爵府

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發表於 08-12-17 14:35 |顯示全部帖子
原文章由 agneskong 於 08-12-16 23:40 發表

唔係秋田小町,包裝袋面寫五豐行,有個黃色夌形寫珍珠米5KG隻…


哦,我明了.Thanks.


複式洋房

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發表於 08-12-18 09:15 |顯示全部帖子
請問竹席喺邊度買?


大宅

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發表於 08-12-18 09:53 |顯示全部帖子
普通日之城或其他十蚊店都有得賣


男爵府

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發表於 08-12-18 10:18 |顯示全部帖子
想問下你地知唔知放壽司個d盆可以係邊到買到?? thanks!!!

好似元綠呢d盆>>

[ 本文章最後由 cox 於 08-12-18 10:19 編輯 ]
不求失,不求得,但求開心得唔得。


水晶宮

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2024年龍年勳章 2024勳章


發表於 08-12-21 16:41 |顯示全部帖子

回覆 #1 cox 的文章

吉之島 $10 店見過


別墅

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發表於 08-12-23 14:25 |顯示全部帖子
點解卷完無耐, d紫菜就淋晒?
點樣cut完靚d呢?

原文章由 pauline_c 於 08-12-21 16:41 發表
吉之島 $10 店見過


大宅

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發表於 08-12-23 14:49 |顯示全部帖子
飯熱的話..好快就軟

如果飯凍...其實最後都會軟...只係軟得慢少少

捲完...到食果陣至切...就ok了

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