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大宅
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moses504 發表於 17-2-14 23:45 請問邊隻淡忌廉比較好,我用過總統牌覺得好奶,我已經加多左糖都係好奶。 鮮忌廉蛋糕上的忌廉係唔係只可用 ...
ekgw 發表於 17-2-15 23:08 忌廉蛋糕直接用甜忌廉係最好,方便又易打起,仲唔會有你所講個陣味。或者試下Anchor淡忌廉加糖打起,我估 ...
moses504 發表於 17-2-15 23:10 多謝你解答甜忌廉係咪要從冰箱拿出來,放軟一陣就可以打發呀?
ekgw 發表於 17-2-15 23:13 唔駛放軟,雪櫃拎出黎直接打,越凍越好打,用剩包好放冰格可keep好耐,用之前放返雪櫃解凍又可以再用 ...
moses504 發表於 17-2-15 23:15 我先前買左一盒,烘焙店職員試放冰箱即係如果我聽日用,今日就將甜忌廉放落雪櫃嗎?用完再放冰 ...
ekgw 發表於 17-2-15 23:24 I see, 如果你係烘焙店買返黎幾日內都會用其實又唔駛放冰格嘅,但如果已經雪左係冰格咁你明天用就放返落雪 ...
moses504 發表於 17-2-15 23:27 唔該哂,等我試下用甜忌廉先,甜忌廉打發要加糖嗎?我在外面食過ucc既忌廉好好食好滑,一d都唔甜,好想做 ...
ekgw 發表於 17-2-15 23:37 甜忌廉唔駛加糖,直接打起就用得
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Chcajo 發表於 17-2-25 11:08 我會兩溝黎用,一樣一半/2:3咁用,甜忌廉一買返黎就用密實袋一份份分好,用時先拎一份,就唔會咁易有菌 ...
Chcajo 發表於 17-2-25 13:02 甜忌廉如果一開盒就分袋放冰格,可以放6個月,但你溶過雪再雪返,就最好盡快用 ...
翡翠宮
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andyman 發表於 17-2-26 20:27 甜忌廉易打發但冇香味, 試下 anchor ,鐵塔或者aria .比總統好打.
珍珠宮
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AACheungCheung 發表於 17-4-8 12:29 請問你通常每袋容量係幾多呀
Chcajo 發表於 17-4-9 20:38 通常一袋200ml,用嘅時候再加300淡忌廉,合共500ml打起夠一個兩磅蛋糕用
別墅
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