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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 肉醬意粉

烹飪搵食今日: 6|主題: 138976

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肉醬意粉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 09-3-7 18:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問點整肉醬意粉呀
Thanks

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2^#

發表於 09-3-7 19:21 |只看該作者

簡易版：炒香洋蔥碎及蒜蓉，加入已調味碎牛，炒到大半熟就加埋意粉醬及少許罐頭紅腰豆(仲可以加d新鮮蕃茄粒)，試味ok就放上意粉面(意粉煮熟後加少少olive oil)，再灑d芝士粉。

麻煩版：蕃茄用水煮半分鐘，去皮去籽(d籽同d jelly物體我會用篩隔番d汁用)，切碎；紅腰豆我自己用真空煲煮淋(當然用罐頭快得多，不過我想新鮮d，一次煮多d，分開幾次食)。之後就如樓上咁炒洋蔥同蒜蓉，之後加埋碎牛，再加入蕃茄、紅腰豆、黑糖、少少鹽(喜歡濃味d可再加茄膏)，煮到醬杰就加香草碎(我用左sweet basil，亦可以用其他香草如百里香、奧勒岡等去增加香味)，攪幾攪就可以放上意粉面。

盡我一己之力，發放正能量!

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3^#

發表於 09-3-7 20:10 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-3-7 19:21 發表
簡易版：炒香洋蔥碎及蒜蓉，加入已調味碎牛，炒到大半熟就加埋意粉醬及少許罐頭紅腰豆(仲可以加d新鮮蕃茄粒)，試味ok就放上意粉面(意粉煮熟後加少少olive oil)，再灑d芝士粉。

麻煩版：蕃茄用水煮半分鐘，去皮去籽(d籽同d jelly物 ...

我試吓個簡易版先
Thanks

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4^#

發表於 09-3-8 00:45 |只看該作者

回覆 # 的文章

召藥師，您好！
請問番茄籽其實有冇害？
因為ｎ年前，唔記得睇電視定報紙話冇益，但又唔記得原因！

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發表於 09-3-8 01:05 |只看該作者

原帖由 b-libala 於 09-3-8 12:45 AM 發表
召藥師，您好！
請問番茄籽其實有冇害？
因為ｎ年前，唔記得睇電視定報紙話冇益，但又唔記得原因！

搵左資料喇!
其實如果d蕃茄籽未發芽係冇問題，但一發芽就會好似薯仔咁有毒，再加上賣相問題，所以好多時煮西餐都會去左d籽。

盡我一己之力，發放正能量!

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6^#

發表於 09-3-8 10:30 |只看該作者

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嘩！召藥師！

唔該哂！您真係有效率！

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7^#

發表於 09-3-8 13:37 |只看該作者

仲有，蕃茄未熟哂表面青青黃黃都係有毒，要等到佢熟哂變橙紅色先好食。

盡我一己之力，發放正能量!

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8^#

發表於 09-3-8 22:36 |只看該作者

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THANKS AGAIN !

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9^#

發表於 09-3-9 11:00 |只看該作者

召藥師
噚晚整咗喇
我重加咗香草同埋香葉
好好味呀
真係多謝妳呀

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