自由講場

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伯爵府

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2020勳章


發表於 18-2-14 15:56 |顯示全部帖子
唔好笑我我係唔識煮飯人士
請問買左一包包既水晶湯圓應該落咩材料一齊煲?
冰糖?薑?仲有無其他?d次序係點落?浮面就ok?
唔該曬


超級版主

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發表於 18-2-14 16:03 |顯示全部帖子

回覆樓主

適量水(細煲,3-4吋水)
薑片、片糖隨意落(自己試味唔夠再落)
煲滾試好味

放湯丸(成粒連冰倒落去),煲幾分鐘,浮面,食得


伯爵府

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發表於 18-2-14 16:05 |顯示全部帖子
Charlotte_mom 發表於 18-2-14 16:03
適量水(細煲,3-4吋水)
薑片、片糖隨意落(自己試味唔夠再落)
煲滾試好味

唔該曬!


大宅

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發表於 18-2-14 16:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

補充小小,湯丸放咗落㷛要慢慢攪動,否則會黏㷛底㗎。


伯爵府

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發表於 18-2-14 16:36 |顯示全部帖子
schi 發表於 18-2-14 16:35
補充小小,湯丸放咗落㷛要慢慢攪動,否則會黏㷛底㗎。

Thank you


男爵府

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發表於 18-2-14 16:43 |顯示全部帖子

回覆樓主

請問幾時食湯丸?
初一? 初二開年?


伯爵府

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發表於 18-2-14 16:44 |顯示全部帖子
crubie 發表於 18-2-14 16:43
請問幾時食湯丸?
初一? 初二開年?

食完團年飯都可以食啦


伯爵府

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發表於 18-2-14 16:51 |顯示全部帖子
我會薑糖水和湯圓分開煮。


別墅

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發表於 18-2-14 17:04 |顯示全部帖子
急凍湯丸要凍水落
如果唔係會裂開(阿媽教落)


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發表於 18-2-14 17:07 |顯示全部帖子
adiencewon 發表於 18-2-14 17:04
急凍湯丸要凍水落
如果唔係會裂開(阿媽教落)
我通常等水滾落喎﹐凍水咪浸落底囉?

我會薑同湯丸一齊煲﹐
臨埋尾先至加糖調味。


翡翠宮

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發表於 18-2-14 17:10 |顯示全部帖子
Charlotte_mom 發表於 18-2-14 16:03
適量水(細煲,3-4吋水)
薑片、片糖隨意落(自己試味唔夠再落)
煲滾試好味

請教下,應該細火定大火呢,我成日都煮到爆晒


伯爵府

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發表於 18-2-14 17:11 |顯示全部帖子
siumak 發表於 18-2-14 17:07
我通常等水滾落喎﹐凍水咪浸落底囉?

我會薑同湯丸一齊煲﹐
我也是水滾落, 否則會痂底

點評

siumak    發表於 18-2-14 17:14


男爵府

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發表於 18-2-14 17:12 |顯示全部帖子
水滾就可以


別墅

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發表於 18-2-14 17:13 |顯示全部帖子
siumak 發表於 18-2-14 17:07
我通常等水滾落喎﹐凍水咪浸落底囉?

我會薑同湯丸一齊煲﹐
我見我阿媽係凍水落薑同湯丸,水滾先加片糖
浸落底無問題,得閒搞下佢就唔會癡底,煲到湯丸浮面就得


男爵府

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發表於 18-2-14 17:14 |顯示全部帖子
我都唔識煮 多謝JM教路


水晶宮

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發表於 18-2-14 17:15 |顯示全部帖子
我鐘意勁薑糖水, 正


伯爵府

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發表於 18-2-14 17:19 |顯示全部帖子
carrie_1102 發表於 18-2-14 15:56
唔好笑我我係唔識煮飯人士
請問買左一包包既水晶湯圓應該落咩材料一齊煲?
冰糖?薑?仲有無其他? ...

薑切多D薄片,最好用黑糖煲大約15到20分鐘焗大約30分鐘
在開火,水滾在落丸,丸浮面即可
想連糖水都好飲,焗下D薑水好重要


伯爵府

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2020勳章


發表於 18-2-14 17:24 |顯示全部帖子

回覆樓主

哈哈,今晚我一於試下,唔該曬各位jm
祝大家情人節快樂!


超級版主

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發表於 18-2-14 17:26 |顯示全部帖子
[email protected] 發表於 18-2-14 17:10
請教下,應該細火定大火呢,我成日都煮到爆晒

初初大火因為落左冰水會凍左,滾返起就中火


大宅

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發表於 18-2-14 17:29 |顯示全部帖子
carrie_1102 發表於 18-2-14 15:56
唔好笑我我係唔識煮飯人士
請問買左一包包既水晶湯圓應該落咩材料一齊煲?
冰糖?薑?仲有無其他? ...

水晶湯圓吾好等浮面,煮到半透明已得

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