烹飪搵食 今日: 16|主題: 138976

原帖由 Gege 於 09-3-21 16:19 發表
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原帖由 健朗媽咪 於 09-3-21 04:57 PM 發表


我會洗ga, 仲會揀吓佢tim, 因為會夾雜d砂石雜質ga, 唔洗就會食埋, 洗完之後停乾水先炒, 炒嗰時都會濕, 炒炒吓d水份蒸發咗就會乾返

原帖由 召藥師 於 09-3-21 17:13 發表


me 2

另想問問大家，你地洗黑芝麻時d水係唔係會黑色?

原帖由 健朗媽咪 於 09-3-21 16:57 發表


我會洗ga, 仲會揀吓佢tim, 因為會夾雜d砂石雜質ga, 唔洗就會食埋, 洗完之後停乾水先炒, 炒嗰時都會濕, 炒炒吓d水份蒸發咗就會乾返

原帖由 健朗媽咪 於 09-3-21 16:57 發表


我會洗ga, 仲會揀吓佢tim, 因為會夾雜d砂石雜質ga, 唔洗就會食埋, 洗完之後停乾水先炒, 炒嗰時都會濕, 炒炒吓d水份蒸發咗就會乾返

原帖由 健朗媽咪 於 09-3-21 16:57 發表


我會洗ga, 仲會揀吓佢tim, 因為會夾雜d砂石雜質ga, 唔洗就會食埋, 洗完之後停乾水先炒, 炒嗰時都會濕, 炒炒吓d水份蒸發咗就會乾返

原帖由 114 於 09-3-21 09:21 PM 發表
係 正常嗎

原帖由 Gege 於 09-3-21 11:11 PM 發表
健朗媽咪
怎樣洗 ?要用 '哨'箕嗎? 如何隔去砂石雜質?? (因倒水時會連黑芝麻倒去吧!!!)

原帖由 Gege 於 09-3-21 23:08 發表
健朗媽咪

怎樣洗 ?要用 '哨'箕嗎? 如何隔去砂石雜質?? (因倒水時會連黑芝麻倒去吧!!!)

原帖由 召藥師 於 09-3-21 23:59 發表


我係咁做。
細沙一洗就沖走哂，洗唔走個d砂石都會好大粒，一睇就見。(貴野多數都乾淨d)

原帖由 召藥師 於 09-3-23 15:42 發表
完全冇問題，好快就乾水唔會燶底。
無論乾炒濕炒，都唔好大火炒，同埋要經常兜吓佢。

自己整唔想食渣要攪碎d同隔渣，有d食譜會攪時加米入去攪，咁煮熟就會杰；有d就煮滾後加粘米粉水或馬蹄粉水煮杰。(糖就最後加，自行調味) ...

原帖由 Gege 於 09-3-23 06:30 PM 發表
召藥師

Thank you

如於永安/超市買已包好的(eg 台灣入口)是否不用洗???