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侯爵府

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21#
發表於 18-6-21 18:10 |只看該作者
brindlewin 發表於 18-6-21 17:59
本帖最後由 brindlewin 於 18-6-21 17:59 編輯

海蜇是靠分泌毒素保護自己及捕食的,而頭本來就是海蜇運 ...
哦原來咁架!


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22#
發表於 18-6-21 18:23 |只看該作者
zola 發表於 18-6-21 17:38
我仔好鍾意食海蜇,但唔知點解佢食完海蜇頭會嘔,食海蜇又無事。。。

可能難消化?


侯爵府

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23#
發表於 18-6-21 18:30 |只看該作者
tsung 發表於 18-6-21 18:23
可能難消化?
有可能,同埋前面jm post左話海蜇頭毒素較勁,可能過敏。


珍珠宮

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24#
發表於 18-6-21 18:36 |只看該作者

回覆樓主

我好鍾意食
但出面食好貴
一包包果d 又唔好食


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25#
發表於 18-6-21 18:40 |只看該作者
tsung 發表於 18-6-21 17:25
鍾意食,特別海蜇頭,好爽脆

正呀


男爵府

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26#
發表於 18-6-21 18:46 |只看該作者

回覆樓主

請問係邊度買海蜇㗎?


伯爵府

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27#
發表於 18-6-21 18:46 |只看該作者
kit2004 發表於 18-6-21 17:41
一包包唔好食

似膠條,但一田透明包裝都覺得似假,南貨店最穩陣


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28#
發表於 18-6-21 18:47 |只看該作者

回覆樓主

我鍾意食酒樓一條條果款,唔知頭定腳黎


子爵府

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29#
發表於 18-6-21 18:50 |只看該作者

回覆樓主:

食即食都好好味又平


珍珠宮

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30#
發表於 18-6-21 18:52 |只看該作者
森永牛乳 發表於 18-6-21 17:43
我fd page教
https://www.facebook.com/maychuskitchen/photos/a.1478727455769621.1073741834.1452722508 ...


請勿打招呼~


子爵府

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31#
發表於 18-6-21 18:53 |只看該作者
anyuser18 發表於 18-6-21 18:50
食即食都好好味又平

即食邊個牌子好食?


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32#
發表於 18-6-21 18:56 |只看該作者
zola 發表於 18-6-21 18:30
有可能,同埋前面jm post左話海蜇頭毒素較勁,可能過敏。

咁以後都要食少d


男爵府

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33#
發表於 18-6-21 18:57 |只看該作者
honoluluwendy 發表於 18-6-21 17:03
今日睇到一篇新聞,講及鑒於世界各地的海灘都深受水母之害, 呼籲大家該把吃水母視為一種造福大眾的行為。
...

Sorry jm. Don’t understand. 即係食多D? 因為水母會對海灘有害?


子爵府

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34#
發表於 18-6-21 18:58 |只看該作者
kit2004 發表於 18-6-21 17:53
你整?好叻 係邊度買黎整?

睇落好麻煩

本帖最後由 森永牛乳 於 18-6-21 19:21 編輯

我係海味舖買,3x 斤
買返來洗乾淨,浸過面24-48小時,
10個鐘左右換水,整前隔乾水


煲一煲大滾水,熄火,見水冇泡泡
就落海蜇頭,中間不停搞,
1.5-2分鐘(視乎大細厚薄)
撈起放入冰水或水喉水浸5-10分鐘
如果覺得厚身唔夠熟,
可以重複煲水熄火等無泡落海蜇搞
今次要快手1分鐘內撈起

由冰水撈起隔水,甚至索乾
切細撈少少雞粉、麻油、醋食得

又可以冰水撈起後雪涷
食先撈味


珊瑚宮

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35#
發表於 18-6-21 18:58 |只看該作者

回覆樓主:



子爵府

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36#
發表於 18-6-21 18:58 |只看該作者
mariefish 發表於 18-6-21 18:47
我鍾意食酒樓一條條果款,唔知頭定腳黎

海蜇皮
不要為明天憂慮,因為明天自有明天的憂慮。一天的難處一天當就夠了


子爵府

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37#
發表於 18-6-21 18:59 |只看該作者
runningma 發表於 18-6-21 18:46
請問係邊度買海蜇㗎?

本帖最後由 森永牛乳 於 18-6-21 19:58 編輯

海味舖,上海雜貨舖

我去油麻地德興海味買


子爵府

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38#
發表於 18-6-21 19:00 |只看該作者
AC117 發表於 18-6-21 18:46
似膠條,但一田透明包裝都覺得似假,南貨店最穩陣


不要為明天憂慮,因為明天自有明天的憂慮。一天的難處一天當就夠了


男爵府

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39#
發表於 18-6-21 19:00 |只看該作者

回覆樓主:

好鐘意食,但酒樓食好貴,買過一包包即食唔好食,自己試整又冇酒樓咁好味


伯爵府

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40#
發表於 18-6-21 19:05 |只看該作者
maggkiki 發表於 18-6-21 19:00
好鐘意食,但酒樓食好貴,買過一包包即食唔好食,自己試整又冇酒樓咁好味
...

你真係試下去老三陽買已浸發海哲絲海哲頭,回家自己調味 但最近發覺近近地南貨店也有發好的,好爽又唔貴

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