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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸焗爐, 邊個好?

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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樓主: toronto929

2 3 456

積分: 31366

2024年龍年勳章虎到金來勳章

81^#

發表於 18-9-10 13:27 |只看該作者

samuel95123 發表於 18-9-10 11:27
而家億世家做開倉蒸焗爐仲平過我之前買
琴日經過見到2399炸

本來都想買，今日睇實物太大放唔落，又要再搵過同類產品。

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samuel95123

複式洋房

積分: 168

82^#

發表於 18-9-10 15:36 |只看該作者

kaheiboy 發表於 18-9-10 13:27
本來都想買，今日睇實物太大放唔落，又要再搵過同類產品。

sosad...
億仔哩部好似已經比其他牌子size細小小

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 31366

2024年龍年勳章虎到金來勳章

83^#

發表於 18-9-10 16:57 |只看該作者

samuel95123 發表於 18-9-10 15:36
sosad...
億仔哩部好似已經比其他牌子size細小小

P字好似細D。

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PandaVV

子爵府

積分: 10524

84^#

發表於 18-9-10 17:16 |只看該作者

kaheiboy 發表於 18-9-10 13:27
本來都想買，今日睇實物太大放唔落，又要再搵過同類產品。

睇下 PZO , Pansonic or C 仔。

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PandaVV

子爵府

積分: 10524

85^#

發表於 18-9-10 17:22 |只看該作者

kaheiboy 發表於 18-9-10 13:27
本來都想買，今日睇實物太大放唔落，又要再搵過同類產品。

睇下呢型號。

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blice

複式洋房

積分: 220

86^#

發表於 18-9-15 13:40 |只看該作者

本帖最後由 blice 於 18-9-15 13:43 編輯

回覆 PandaVV 的帖子

剛剛買咗 Cuisinart cso-300nhk
用咗幾次，很滿意。

烤半邊雞連配菜墊底加大菇三只，只需要22分鐘，皮脆肉滑。

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PandaVV

子爵府

積分: 10524

87^#

發表於 18-9-15 16:09 |只看該作者

blice 發表於 18-9-15 13:40
回覆 PandaVV 的帖子

剛剛買咗 Cuisinart cso-300nhk

請問用哪一功能? 如果做? 時間和溫度? 謝謝。

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blice

複式洋房

積分: 220

88^#

發表於 18-9-15 17:03 |只看該作者

本帖最後由 blice 於 18-9-15 17:26 編輯

回覆 PandaVV 的帖子

半只雞洗乾净去頭頸脚肥膏後大概500g.
鷄身吸乾水分，鹽酒姜汁腌幾個鐘頭。
鷄脚另外煮咗個湯，另一post有介紹。
最底層放盤，盤内中間放大車輪菇三個，菇内先放一茶羹紹酒，少許糖。
其他位置放滿切成塊旺菜，曬上少量海鹽。
中層放烤架，上面放雞塊，加碎黑椒，搽檸檬汁，皮向上。
我用電子溫度計，探熱針插入鷄腿最厚肉位置貼住大腿骨。
只需要上發熱管，所以 Grill steam 230度 25min.
小心不要錯用 bake, 因爲無須用下發熱管。
結果22min後溫度計顯示70度，done. 如果無溫度計就25min啦！
取出鷄塊放碟上。
合上侷爐，100度 steam 5 min. 侷菜
取出菜，倒大碟上。
剪開鷄塊，皮向上。
上臺。哈哈

我第一次用侷爐整半邊雞，皮脆肉滑，效果滿意，好開心。
無油煙，無蒸汽，真係好正。

剛剛買咗新鮮 pork rib 大概一斤重, 準備今晚侷。