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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗义燒

烹飪搵食今日: 14|主題: 138976

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[菜式] 焗义燒 [複製鏈接]

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發表於 18-8-5 16:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

就快出爐，今晚食既

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5R2H 發表於 18-8-5 16:44
就快出爐，今晚食既

等出爐

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Yummy

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已經流口水了

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正呀

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叉燒切粒配埋蝦仁，青豆角，蛋，就係今晚嘅炒飯晚餐，阿仔食咗一大碟，呢度留返聽日帶飯午餐

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發表於 18-8-5 20:32 |只看該作者

5R2H 發表於 18-8-5 19:53
叉燒切粒配埋蝦仁，青豆角，蛋，就係今晚嘅炒飯晚餐，阿仔食咗一大碟，呢度留返聽日帶飯午餐

...

正

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賣相好靚

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發表於 18-8-8 21:57 |只看該作者

5R2H 發表於 18-8-5 17:22
已經流口水了

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發表於 18-8-11 11:16 |只看該作者

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發表於 18-8-17 11:04 |只看該作者

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發表於 18-8-17 12:29 |只看該作者

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發表於 18-8-20 19:29 |只看該作者

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發表於 18-8-20 20:06 |只看該作者

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我今晚焗叉燒，有d失敗，太乾
已買半肥瘦梅頭，用李x記叉燒醬，少少生抽，糖醃 (無特登買玫瑰露酒)
搽蜜糖，光波爐230度 20分鐘，再反轉搽蜜糖，焗多10分鐘
唔知係邊到出問題呢

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發表於 18-8-20 20:46 |只看該作者

sandypink 發表於 18-8-20 20:06
我今晚焗叉燒，有d失敗，太乾
已買半肥瘦梅頭，用李x記叉燒醬，少少生抽，糖醃 (無特登買玫瑰露酒)
搽蜜糖 ...

我用焗爐200度，時間就視乎件叉燒大細厚薄，15-20分鐘，都差不多，最後掃麥芽糖水每邊烤幾分鐘，都係目測。光波爐溫是否太高及時間長了點。

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發表於 18-8-21 06:27 |只看該作者

sandypink 發表於 18-8-20 20:06
我今晚焗叉燒，有d失敗，太乾
已買半肥瘦梅頭，用李x記叉燒醬，少少生抽，糖醃 (無特登買玫瑰露酒)
搽蜜糖 ...

第一轉要170-180度10-15分鐘左右（視乎大細）之後搽蜜糖200度3分鐘再反轉一樣做法。

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