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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教，汽炸鍋可以整燒肉嗎？謝謝！

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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[用具] 請教，汽炸鍋可以整燒肉嗎？謝謝！ [複製鏈接]

elaine0512@yaho

大宅

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1^#

發表於 18-9-11 20:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題

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mvshop8888

珍珠宮

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2^#

發表於 18-9-11 20:21 |只看該作者

回覆樓主:

YouTube有教學

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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mrschui

大宅

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3^#

發表於 18-10-6 08:11 |只看該作者

可以，早兩日先整咗

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BS129

男爵府

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4^#

發表於 18-10-7 19:40 |只看該作者

回覆 mrschui 的帖子

請問你用咩牌子汽炸鍋？

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BS129

男爵府

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5^#

發表於 18-10-7 19:42 |只看該作者

燒肉用咩漿料，皮是脆的嗎？

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mrschui

大宅

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6^#

發表於 18-10-8 17:59 |只看該作者

BS129 發表於 18-10-7 19:40
回覆 mrschui 的帖子

請問你用咩牌子汽炸鍋？

Phillips 第一代

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mrschui

大宅

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7^#

發表於 18-10-8 18:03 |只看該作者

BS129 發表於 18-10-7 19:42
燒肉用咩漿料，皮是脆的嗎？

肉出水後用五香粉，鹽，糖，醃肉，皮要用針吉洞，石紙包住肉，皮打開放雪櫃風乾一晚，之後先焗，焗前皮上再灑啲鹽

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BS129

男爵府

積分: 9547

8^#

發表於 18-10-8 19:23 |只看該作者

係咪買一條條有皮腩肉，請問要比幾多份量五香粉？

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happylogin

伯爵府

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發表於 18-10-8 21:26 |只看該作者

mrschui 發表於 18-10-8 17:59
Phillips 第一代

我都係呢部，這問用200度焗嗎?焗幾耐？焗時有沒技巧?

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radio25

別墅

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發表於 18-10-9 11:39 |只看該作者

mrschui 發表於 18-10-6 08:11
可以，早兩日先整咗

我想學整呀！可唔可以教我呀？
麻煩你呀！

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mrschui

大宅

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11^#

發表於 18-10-10 18:59 |只看該作者

BS129 發表於 18-10-8 19:23
係咪買一條條有皮腩肉，請問要比幾多份量五香粉？

係呀，有皮嘅五花腩。五香粉隨意，我有時無五香粉試過用魚露醃下都幾好味

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mrschui

大宅

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12^#

發表於 18-10-10 19:07 |只看該作者

happylogin 發表於 18-10-8 21:26
我都係呢部，這問用200度焗嗎?焗幾耐？焗時有沒技巧?

本帖最後由 mrschui 於 18-10-10 19:13 編輯

我初初用160-180度，我塊肉大，驚啲肉未熟皮就燒lon, 焗大約30-45分鐘先轉200。

時間同幾時轉火，其實要睇肉幾大，我會間中開泥睇下火。

要皮脆最緊要吉多啲洞！

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happylogin

伯爵府

積分: 15387

13^#

發表於 18-10-10 21:40 |只看該作者

mrschui 發表於 18-10-10 19:07
本帖最後由 mrschui 於 18-10-10 19:13 編輯

我初初用160-180度，我塊肉大，驚啲肉未熟皮就燒lon, 焗大 ...

Thx，我試下整先

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