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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› A4黑毛和牛上肩肉薄片，你會用火鍋煮法定煎？ ...

自由講場今日: 2544|主題: 1299586

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A4黑毛和牛上肩肉薄片，你會用火鍋煮法定煎？ [複製鏈接]

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發表於 18-11-26 21:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 braveshe 於 18-11-27 21:31 編輯

之前網購買，都係冰櫃放了一個月，想明日吃，A4黑毛和牛上肩肉薄片，你會用火鍋煮法定煎？
或者有無其他煮法好過以上的煮法？
謝謝！
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
經過多人嘅回答，我係用咗煎

未食過呢類和牛（漢堡包那類不計），第一次吃，睇翻記錄原來我9月買回來放在冰格，星期日先放唔係冰格，星期二先煮，肉色有少少變，我抽走變色部分，不多都ok，煎來食，有不落鹽和落鹽的，少少鹹味，有牛味啊！

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發表於 18-11-26 22:25 |只看該作者

最好板燒！千奇咪打邊爐, 嘥左!

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發表於 18-11-26 22:26 |只看該作者

Gorgor0612 發表於 18-11-26 22:25
最好板燒！千奇咪打邊爐, 嘥左!

要放鹽調味？

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發表於 18-11-26 22:29 |只看該作者

braveshe 發表於 18-11-26 22:26
要放鹽調味？

少少海鹽

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發表於 18-11-26 22:37 |只看該作者

回覆樓主

輕煎就得

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發表於 18-11-26 22:40 |只看該作者

回覆樓主:

煎，香d。

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發表於 18-11-26 22:48 |只看該作者

braveshe 發表於 18-11-26 21:36
之前網購買，都係冰櫃放了一個月，想明日吃，A4黑毛和牛上肩肉薄片，你會用火鍋煮法定煎？
或者有無其他煮 ...

是否相片光暗効果影響呢？我見到牛肉有些位置瘀青了⋯⋯

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發表於 18-11-27 13:28 |只看該作者

HoshiSora 發表於 18-11-26 22:48
是否相片光暗効果影響呢？我見到牛肉有些位置瘀青了⋯⋯

你唔講我都冇留意，而家都睇唔到，要返屋企睇下先知

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9^#

發表於 18-11-27 19:03 |只看該作者

braveshe 發表於 18-11-27 13:28
你唔講我都冇留意，而家都睇唔到，要返屋企睇下先知

牛肉好易變

，有時候，放一天已經有些地方變瘀

。

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發表於 18-11-27 19:07 |只看該作者

braveshe 發表於 18-11-26 21:36
之前網購買，都係冰櫃放了一個月，想明日吃，A4黑毛和牛上肩肉薄片，你會用火鍋煮法定煎？
或者有無其他煮 ...

加啲啲牛油煎，落啲啲海鹽，已經好好味～

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11^#

發表於 18-11-27 21:26 |只看該作者

HoshiSora 發表於 18-11-27 19:03
牛肉好易變，有時候，放一天已經有些地方變瘀。

睇過係真係有啲地方啡左，我整走果d部分去煎，整體唔問題，唔錯。咁即係最好前一日解凍，今晚煮？

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12^#

發表於 18-11-27 21:28 |只看該作者

kamkaka 發表於 18-11-27 19:07
加啲啲牛油煎，落啲啲海鹽，已經好好味～

我最後煎，分三次，開頭無放鹽，第二次放啲鹽係肉太鹹，最後煎最好，無放鹽，牛肉吸翻第二次的鹽不會太鹹。煎左冇耐已經好多油，冇落到牛油，佢都幾有牛味，唔錯

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13^#

發表於 18-11-27 21:30 |只看該作者

燒啦

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14^#

發表於 18-11-27 21:33 |只看該作者

TMC3012 發表於 18-11-26 22:37
輕煎就得

yes

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15^#

發表於 18-11-27 21:34 |只看該作者

HoshiSora 發表於 18-11-26 22:48
是否相片光暗効果影響呢？我見到牛肉有些位置瘀青了⋯⋯

呢度150g我買了$68，係特價買的，屬於平？

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發表於 18-11-27 21:35 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-11-26 22:40
煎，香d。

最後係，我買$68，150g，平？

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發表於 18-11-27 23:37 |只看該作者

braveshe 發表於 18-11-27 21:28
我最後煎，分三次，開頭無放鹽，第二次放啲鹽係肉太鹹，最後煎最好，無放鹽，牛肉吸翻第二次的鹽不會太鹹 ...

落啲啲牛油，香好多㗎～

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發表於 18-11-27 23:57 |只看該作者

Black pepper with a little salt

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