烹飪搵食

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男爵府

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發表於 19-10-29 21:30 |顯示全部帖子
june陳 發表於 19-10-29 00:36
28/10/2019


哇你啲蟹正到流口水,好識買呢


大宅

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發表於 19-10-31 07:51 |顯示全部帖子

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雖然用豬踭肥肉一齊煲湯,啲湯都唔會有油。





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Cheuk2012    發表於 19-11-5 00:13


大宅

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發表於 19-11-1 07:24 |顯示全部帖子

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31/10/2019



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Cheuk2012    發表於 19-11-5 00:13


複式洋房

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發表於 19-11-4 20:36 |顯示全部帖子

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翡翠宮

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發表於 19-11-5 00:14 |顯示全部帖子
回覆 june陳 的帖子

Yummy


大宅

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發表於 19-11-23 19:23 |顯示全部帖子

回覆樓主:

最近好少上黎分享食啲乜。
第一次煲石崇魚湯,真係好正
牛展煲完湯撈起攤凍再薄切,煮個汁淋面又多碟餸






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Cheuk2012    發表於 19-11-23 23:08


大宅

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發表於 19-11-23 19:55 |顯示全部帖子
june陳 發表於 19-11-23 19:23
最近好少上黎分享食啲乜。
第一次煲石崇魚湯,真係好正
牛展煲完湯撈起攤凍再薄切,煮個汁淋面又多 ...

好好餸
豆腐怎樣整呀?


大宅

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發表於 19-11-23 20:01 |顯示全部帖子

回覆樓主:

全港停課,日日煮,粉麵實冇走雞



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Cheuk2012    發表於 19-11-23 23:09


翡翠宮

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發表於 19-11-23 23:09 |顯示全部帖子
june陳 發表於 19-11-23 19:23
最近好少上黎分享食啲乜。
第一次煲石崇魚湯,真係好正
牛展煲完湯撈起攤凍再薄切,煮個汁淋面又多 ...
好豐富呀!


大宅

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發表於 19-11-23 23:23 |顯示全部帖子
NAMNAM媽媽 發表於 19-11-23 19:55
好好餸
豆腐怎樣整呀?

材料:硬豆腐(用鹽水浸住),幼蘆筍切粒,牛肉碎
街市賣嘅硬豆腐鈣質含量高啲,豆腐九宮格切粒,略微煎至金黃俻用(炒時冇咁易爛),爆香蒜蓉炒牛肉碎,調好味(多少少汁,我啲仔女鐘意加雞醬),再將煎過嘅豆腐粒加入微炒,生粉水收汁就可以上碟啦。
蘆筍用少量油(我鐘意用牛油會香啲)炒熟落少少鹽,圍碟邊就完成。


大宅

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發表於 19-11-29 11:34 |顯示全部帖子

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睇過其她jm post話用雪藏豬骨煲湯,我今次都試下先,買左3磅仲夠起啲排骨出來蒸
味道硬係差啲啲,我都係鐘意用新鮮豬煲嘅湯

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Cheuk2012    發表於 19-11-30 00:34


男爵府

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發表於 19-11-29 16:08 |顯示全部帖子
june陳 發表於 19-11-29 11:34
睇過其她jm post話用雪藏豬骨煲湯,我今次都試下先,買左3磅仲夠起啲排骨出來蒸
味道硬係差啲啲, ...

哈哈新鮮豬骨當然正啦,但我上次試用西班牙黑毛豬骨煲湯真係唔錯,啲豬肉好好味喎,我下次如果再見到都會買呀:)


大宅

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發表於 19-12-3 11:19 |顯示全部帖子

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打邊爐
羊肉、牛肉、豬腩肉、梅頭肉、雞、牛柏葉、魚片、什丸、響鈴、麵筋、油麥菜、生菜、塘蒿、芫茜、菜心、烏冬。

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Cheuk2012    發表於 19-12-6 00:20
Cheuk2012    發表於 19-12-6 00:17


大宅

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發表於 19-12-4 12:14 |顯示全部帖子

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3/12/2019
煎黃花魚
煎雞翼(先用鹽醃一晚就咁煎,煎乾身皮會脆口)
肥牛磨菇,
炒白菜仔,
番薯。






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Cheuk2012    發表於 19-12-6 00:20


翡翠宮

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發表於 19-12-6 00:20 |顯示全部帖子
回覆 june陳 的帖子

Yummy


大宅

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發表於 19-12-6 08:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:

紅燒豬腩肉,用煎豬腩出嘅油炒椰菜,白灼墨魚,白灼金針菇,榨菜蒸牛肉。




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大宅

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發表於 19-12-12 08:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:

雜魚頭滾節瓜皮蛋湯,番茄粟米紫菜湯,洋蔥炒羊肉片,清蒸多寶魚,姜蔥馬友,蒸三黃雞,同早餐。









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禁止訪問

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發表於 19-12-12 09:39 |顯示全部帖子
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禁止訪問

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發表於 19-12-12 13:20 |顯示全部帖子
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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發表於 19-12-19 13:45 |顯示全部帖子

回覆樓主:

蘋果木瓜魚骨湯,咸魚蒸肉餅,百佳熟食生炒骨(加多啲菠蘿炒返熱)

雞翼(用咗蜜糖+燒烤醃料醃,原來煎時好快窿,唯有煎過再蒸,少爺公主們話好好食) 雞醬肉碎豆腐


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