自由講場 今日: 4253 | 主題: 1299509

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發表於 18-12-31 12:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實p仔同淘淘既機做出黎係咪好大分別？如果買p仔？邊隻型號好？

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yychu722

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開心吸收勳章

2^#

發表於 18-12-31 12:32 |只看該作者

mamimuimui 發表於 18-12-31 12:13
其實p仔同淘淘既機做出黎係咪好大分別？如果買p仔？邊隻型號好？

我用左6年p仔
淘淘冇得比！

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無話可說

象牙宮

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3^#

發表於 18-12-31 12:35 |只看該作者

回覆樓主:

我以前淘過，只用黎搓麵團，部機焗出黎唔好食

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4^#

發表於 18-12-31 12:44 |只看該作者

yychu722 發表於 18-12-31 12:32
我用左6年p仔
淘淘冇得比！

請問你用邊隻型號呀？

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5^#

發表於 18-12-31 12:46 |只看該作者

無話可說發表於 18-12-31 12:35
我以前淘過，只用黎搓麵團，部機焗出黎唔好食

我好耐以前有一部就係焗完出來唔好食，唔知咁耐淘既質素有冇改善到？

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6^#

發表於 18-12-31 12:59 |只看該作者

mamimuimui 發表於 18-12-31 12:46
我好耐以前有一部就係焗完出來唔好食，唔知咁耐淘既質素有冇改善到？
...

我用淘寶嘅東菱
年半前不用兩舊水
我一路都好滿意，發得高又鬆
我用日清酵母、牛奶、牛油、韓國面粉
都應該會用到壞先換喇

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7^#

發表於 18-12-31 13:06 |只看該作者

happybebebe 發表於 18-12-31 12:59
我用淘寶嘅東菱
年半前不用兩舊水
我一路都好滿意，發得高又鬆

請問如果凍左食會唔會都似面包舖買既味道同質地？因為我以前用過雜牌做既比較實，一凍左就好難食

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8^#

發表於 18-12-31 13:17 |只看該作者

mamimuimui 發表於 18-12-31 13:06
請問如果凍左食會唔會都似面包舖買既味道同質地？因為我以前用過雜牌做既比較實，一凍左就好難食
...

唔會啊
完成後要立刻取出，我一向係晚上整完，用筲箕蓋住，第二朝切。
太實可能係唔夠水份、酵母死咗，仲有我如果唔用牛奶改用清水、又唔落雞蛋就會實啲。

我一向用咁嘅成份去整：
牛奶：160ml
鹽：4份1茶匙
糖：20g
無鹽牛油（叮到軟身）：20g
面粉：250g
日清酵母：3g

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yychu722

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開心吸收勳章

9^#

發表於 18-12-31 13:34 |只看該作者

mamimuimui 發表於 18-12-31 12:44
請問你用邊隻型號呀？

我仲用緊舊版104
但我主要打粉團，唔多整機包
不過機包都係p仔最軟最好食

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kelkmk

伯爵府

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畀面勳章

10^#

發表於 18-12-31 13:49 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kelkmk 於 18-12-31 13:51 編輯

淘寶東菱DL-T06A，非常好用！

個皮凍咗同過2日再食都唔會死實。

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milau

珍珠宮

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11^#

發表於 18-12-31 14:13 |只看該作者

happybebebe 發表於 18-12-31 13:17
唔會啊
完成後要立刻取出，我一向係晚上整完，用筲箕蓋住，第二朝切。
太實可能係唔夠水份、酵母死咗，仲 ...

點解要隔夜出爐？

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12^#

發表於 18-12-31 16:32 |只看該作者

milau 發表於 18-12-31 14:13
點解要隔夜出爐？

本帖最後由 happybebebe 於 18-12-31 16:33 編輯

完全凍咗先易切，否則我要半夜三點收面包
同埋我唔覺得係隔夜，由整好到食都只係七個鐘

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anyuser18

子爵府

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13^#

發表於 18-12-31 20:06 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 anyuser18 於 18-12-31 20:06 編輯

唔算有研究
不過個人意見係
如果想一站式全部用機做最省功夫，買p穩陣

如果有興趣做包包，機搓完手搓，就買部渣渣地幾百蚊都得

我部幾個蚊都用得好開心

我鐘意搓完發完拿出來造型再氣炸

懶時整方包亦食得落口好味

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dndoomostt

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14^#

發表於 18-12-31 20:59 |只看該作者

kelkmk 發表於 18-12-31 13:49
淘寶東菱DL-T06A，非常好用！

個皮凍咗同過2日再食都唔會死實。

THX 有時買左唔知自己用幾密, 一二百蚊入門好開心

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15^#

發表於 18-12-31 21:16 |只看該作者

dndoomostt 發表於 18-12-31 20:59
THX 有時買左唔知自己用幾密, 一二百蚊入門好開心

本帖最後由 happybebebe 於 18-12-31 21:17 編輯

買啦，我覺得最方便係唔需要為買面包專登走落街
我地早上六、七點就要食面包，所以不能早上去買，如果早一日買就下午要買，因為晚上好多面包店都關門，但下午通常都好忙碌，買完餸、接放學又唔記得買面包

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crazycarrot

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發表於 18-12-31 21:20 |只看該作者

別浪費錢買淘寶貨，直接買P仔啦！
P仔0失敗，平價貨冇得比

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Minnacat

侯爵府

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17^#

發表於 18-12-31 21:32 |只看該作者

yychu722 發表於 18-12-31 12:32
我用左6年p仔
淘淘冇得比！

我都有部p仔，但我從來只會跟書食譜做，但見上網好多谷友都好叻會研究點整包！

想請教，其實整包水既份量，如果天氣凍水份應該加定減，我唔係好明個原理！謝謝

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siulili

伯爵府

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18^#

發表於 18-12-31 21:42 |只看該作者

Minnacat 發表於 18-12-31 21:32
我都有部p仔，但我從來只會跟書食譜做，但見上網好多谷友都好叻會研究點整包！

想請教，其實整包水既份量 ...

唔係天氣凍和熱，係潮濕還是乾燥。凍熱係影響發酵，不過如果一站式，部機已有暖功能幫助發酵，所以唔使擔心。我用p 仔。

放清或牛奶都發得起，只是用清水無咁綿和香。

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19^#

發表於 18-12-31 21:55 |只看該作者

不過而家無百幾蚊咖啦
最少都二百幾蚊

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yychu722