自由講場

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大宅

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-19 11:06 |顯示全部帖子
回覆 IloveJJ 的帖子

未結婚前我係完全唔識煮嘢。結了婚後唔想成日出去食,先慢慢上youtube 學煮飯。希望可以好似你咁勁啦!可以煮得快又煮到咁多好嘢啦!


子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 11:07 |顯示全部帖子
蔬菜類可以買甘荀、西蘭花、椰菜呢類可以一早處理好一份份放雪櫃用三四日。
另外zucchini、蕃茄、洋蔥、青椒、粟米芯等食材都可以keep 幾日又方便處理
肉類可以切好醃好分一份份放冷藏格,食之前嗰朝先放返上去解凍
亦可買定雞蛋,盒裝豆腐幾時食都得


侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 11:08 |顯示全部帖子
Chubbpiggy 發表於 19-1-19 11:06
回覆 IloveJJ 的帖子

未結婚前我係完全唔識煮嘢。結了婚後唔想成日出去食,先慢慢上youtube 學煮飯。希望 ...

我覺得最難係諗煮乜,我煮來煮去得幾味


寶石宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 開心吸收勳章


發表於 19-1-19 11:11 |顯示全部帖子
ngwong2 發表於 19-1-19 10:11
依D可以嗎?

嘩!好吸引


大宅

積分: 2633

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 11:12 |顯示全部帖子
ngwong2 發表於 19-1-19 10:11
依D可以嗎?

煮得好靚


琥珀宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 11:16 |顯示全部帖子
sfuhsg 發表於 19-1-19 09:43
萬能JM可以教下路嗎?
朝早唔多時間準備, 最多得半個鐘




為自己家庭, 省時, 省力, 省錢, 省心, 省空間。 又能享受美食。

用多功能, 時間性, 廚房家電。
HK 貴, 內地買。
沒地方, 用多層架。


实惠, 实用, 实在 : 不是選貴, 而是選适合自己的。。

1. 氣炸鍋 (半成品) 孩子會做, 不怕被熨傷。
2. 電蒸鍋 媽媽/ 孩子
3. 電壓力鍋 媽媽/ 孩子 燜一流, 紅燒豬手, 牛腩, 姜蔥鷄
4. 電飯鍋 孩子
5. 電湯鍋 孩子
6. 加不钴炒鍋 媽媽 炒菜。(免洗) 懶者 只沖洗, 抹。 (我是洗)








想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。  

討厭衣来伸手 ,  饭来张口者 , 伸手党者。及想攻擊性就別討論交流吧。


大宅

積分: 2308

2019新春慶豚圓


發表於 19-1-19 12:16 |顯示全部帖子
anniellm 發表於 19-1-19 10:43
請問肉餅是醃好放在碟,再放冰格?
食時解凍就ok?

我放密實袋,解完凍就放返碟然後壓返平


寶石宮

積分: 273305

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 12:18 |顯示全部帖子
IloveJJ 發表於 19-1-19 10:50
蒸:
蟲草花/冬菇/雲耳蒸雞
蝦醬豬頸肉

好介紹


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 12:27 |顯示全部帖子
ngwong2 發表於 19-1-19 10:11
依D可以嗎?

請問第1張個菇點炒?


珍珠宮

積分: 41876

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 12:31 |顯示全部帖子
Chubbpiggy 發表於 19-1-19 11:06
回覆 IloveJJ 的帖子

未結婚前我係完全唔識煮嘢。結了婚後唔想成日出去食,先慢慢上youtube 學煮飯。希望 ...

肯學肯做一定得


水晶宮

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發表於 19-1-19 12:31 |顯示全部帖子

回覆樓主:

蝦仁炒蛋正


珍珠宮

積分: 40304

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 12:53 |顯示全部帖子
Ng_Taitai 發表於 19-1-19 12:27
請問第1張個菇點炒?

用鲜冬菇不能濕水只可抹,落獲快炒要在出水前炒好。調味料就少少黑媩椒、鹽、豉油和最后落牛油。芫荽就自己決定加否?


大宅

積分: 3508

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-19 13:15 |顯示全部帖子
ngwong2 發表於 19-1-19 12:53
用鲜冬菇不能濕水只可抹,落獲快炒要在出水前炒好。調味料就少少黑媩椒、鹽、豉油和最后落牛油。芫荽就自 ...

多謝分享


大宅

積分: 1425

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發表於 19-1-19 15:08 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我煮野食唔叻,
平時星期日買定成個禮拜既菜,
有時2餸1湯,有時3餸就唔煲湯,
星期日醃肉放冰格,肉餅整好放下格或冰格,
朝早洗定菜,擺雪櫃,
用電子湯煲/養生壼較時間制煲湯,再保溫到夜晚(最簡單既湯包+舊肉)
用氣炸鍋整一個餸:
燒雞,雞翼,豬脾骨,牛仔骨,多春魚,雞軟骨,芝士西蘭花..
(買醃好左既肉/自己醃,擺冰格,要用既時候直接拎出黎氣炸)
飯面蒸一個餸:
肉餅,排骨,蒸蛋...(朝早醃定or星期日整定)
夜晚好簡單就係開氣炸鍋,開電飯煲,
自己同呀女去沖涼,出到黎就烚or炒個蔬菜就搞掂
20分鐘有得食啦


大宅

積分: 1660

2019新春慶豚圓


發表於 19-1-20 12:27 |顯示全部帖子
回覆 sfuhsg 的帖子

我都係,每星期都係重複煮個d菜!


男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-20 23:14 |顯示全部帖子
電飯煲一獲熟
以前用開細size西施煲,煲飯要9個字,又蒸唔到餸。早排買多個大size,玻璃蓋舊款嗰啲,好方便,4個字煑好,一獲熟又得,上蒸餸又得。平時出完街多數買外賣,現在煮多左。

最主要係因我唔叻煮飯,但有蒸焗爐,娥姐煲及大飯煲幫手,就容易好多。


珍珠宮

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發表於 19-1-21 01:00 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 19-1-21 01:07 |顯示全部帖子
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子爵府

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發表於 19-1-21 01:15 |顯示全部帖子
可以早上走之前煲湯,晚上食湯渣,用自動的如金寶。回家一個蒸一個焗,炒個菜就食飯。一般不超過30分鐘。


子爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-21 01:38 |顯示全部帖子
sfuhsg 發表於 19-1-19 09:43
萬能JM可以教下路嗎?
朝早唔多時間準備, 最多得半個鐘

可以洗好和醃好所有野,跟住放落雪櫃,如果小朋友識簡單蒸野,就叫佢臨開飯前半粒鐘就幫手蒸定餸菜,你返屋企就只需簡單淥菜就開得飯
飯就前一晚洗定,放係飯煲,再set時間製,到時到候就會煮好
每日我要幫阿女準備定飯盒,所以每日我都會做呢啲功夫,咁每日一早我只需要30分鐘就煮好晒野和入埋盒

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