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[食材] 十年陳皮

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大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-22 11:04 |顯示全部帖子
第一次買咗包十年陳皮,想問吓如何保存?

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大宅

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發表於 19-1-22 12:25 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 11:04
第一次買咗包十年陳皮,想問吓如何保存?

我想知係用咩器皿?玻璃定膠瓶定鐵罐呢?吾該各位(emoji)(emoji)


公爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-22 12:35 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 12:25
我想知係用咩器皿?玻璃定膠瓶定鐵罐呢?吾該各位(emoji)(emoji)

玻璃好啲,蓋好佢


大宅

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發表於 19-1-22 12:45 |顯示全部帖子
hoganbaby 發表於 19-1-22 12:35
玻璃好啲,蓋好佢

吾該你


珍珠宮

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發表於 19-1-22 13:33 |顯示全部帖子
好似好多囊


大宅

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發表於 19-1-22 13:58 |顯示全部帖子
starrymama 發表於 19-1-22 13:33
好似好多囊

即係咩呀?好定吾好?


珍珠宮

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發表於 19-1-22 14:03 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 13:58
即係咩呀?好定吾好?
唔好. 如果唔太貴就ok吧.
食個陣, 浸林後自己括走佢.


大宅

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發表於 19-1-22 14:15 |顯示全部帖子
starrymama 發表於 19-1-22 14:03
唔好. 如果唔太貴就ok吧.
食個陣, 浸林後自己括走佢.

我吾知正吾正確,但好多中醫同廚師都話吾好去囊!

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珍珠宮

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發表於 19-1-22 14:30 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 14:15
我吾知正吾正確,但好多中醫同廚師都話吾好去囊!

正常一定會有囊, 但我見e+個d, 特別係平個d果皮, 個囊好似好厚.
樓主圖個款都好似厚囊咁.

我見出面50年個d唔會咁厚囊.
我自己都有d 10年的, 厚囊個d係冇咁香.
有包就係新會個邊d親戚比, 冇咩囊, 好香. 未煲同煲左個陣味好似幾十年前個d正宗果皮味. 自己平時都唔太捨得用
就算差唔多年份, 但陣味同質素都可以差好遠

我聽過人講囊好似唔知咩, 唔記得.


大宅

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發表於 19-1-22 14:35 |顯示全部帖子
starrymama 發表於 19-1-22 14:30
正常一定會有囊, 但我見e+個d, 特別係平個d果皮, 個囊好似好厚.
樓主圖個款都好似厚囊咁.

哈哈!太多學品,多謝指教。thanks!


珍珠宮

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發表於 19-1-22 14:37 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 14:35
哈哈!太多學品,多謝指教。thanks!
我都唔太識的, 只係講下自己親身接觸.


大宅

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發表於 19-1-25 16:49 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-22 11:04
第一次買咗包十年陳皮,想問吓如何保存?

請問你係咪係路德圍買?嗰到有一間專賣陳皮的鋪頭, 我都喺嗰度買咗一包,因為個包裝同你一模一樣


大宅

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發表於 19-1-25 22:08 |顯示全部帖子
Rapunzel 發表於 19-1-25 16:49
請問你係咪係路德圍買?嗰到有一間專賣陳皮的鋪頭, 我都喺嗰度買咗一包,因為個包裝同你一模一樣
...

吾係呀!我直接上新會買架!你買幾錢?


大宅

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發表於 19-1-25 22:49 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-25 22:08
吾係呀!我直接上新會買架!你買幾錢?

$480 一斤, 5 年陳皮


大宅

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發表於 19-1-25 22:50 |顯示全部帖子
Rapunzel 發表於 19-1-25 22:49
$480 一斤, 5 年陳皮

我係十年,$600斤


大宅

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發表於 19-1-25 22:53 |顯示全部帖子
Miss_Parker 發表於 19-1-25 22:50
我係十年,$600斤

你係新會買應該平過香港好多


大宅

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發表於 19-1-25 22:54 |顯示全部帖子
Rapunzel 發表於 19-1-25 22:53
你係新會買應該平過香港好多

係呀!最緊要無加工,食得安心。

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