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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鹵肉麵

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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[菜式] 鹵肉麵 [複製鏈接]

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發表於 19-1-28 20:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整咗鹵肉油麵，不過都係同白飯襯啲，支竹好入味好正

點評

發表於 19-1-28 21:44

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發表於 19-1-28 21:44 |只看該作者

回覆 446948 的帖子

Yummy

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發表於 19-1-28 22:25 |只看該作者

回覆樓主:

正

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發表於 19-1-28 23:25 |只看該作者

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發表於 19-1-29 02:44 |只看該作者

好想食

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發表於 19-1-29 10:12 |只看該作者

出品唔錯喎, 好足料

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 19-1-29 13:45 |只看該作者

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發表於 19-1-29 19:47 |只看該作者

446948 發表於 19-1-28 20:00
整咗鹵肉油麵，不過都係同白飯襯啲，支竹好入味好正

嘩.好犀利呀.流口水

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發表於 19-1-29 22:42 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 19-1-30 13:48 |只看該作者

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發表於 19-1-30 17:48 |只看該作者

446948 發表於 19-1-28 20:00
整咗鹵肉油麵，不過都係同白飯襯啲，支竹好入味好正

食譜，pls

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發表於 19-1-30 23:22 |只看該作者

好吸引

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發表於 19-1-30 23:30 |只看該作者

回覆 chung_ma 的帖子

上網搵咗幾個食譜, 加加減減下做出嚟

材料
1. 五花腩 (連皮)
2. 乾蔥頭 (大量)
3. 蒜蓉
4. 冰糖
5. 醬油
6. 酒
7. 油蔥酥 (炸乾蔥)
8. 五香粉
9. 熱水

五花腩切適合條狀, 燒熱鑊後加五花腩爆至出油(不用加油), 落五香粉炒香, 再落乾蔥炒香後落蒜蓉, 爆香所有材料後加冰糖炒至糖溶及肉上色, 加入炸乾蔥再炒, 加熱水及醬油及酒, 大滾後蓋蓋收細火炆大約一小時至一個半小時, 最後十五分鐘可加支竹或其他自己想要既配料炆, 試味如不夠味自行調至自己合適口味即可

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發表於 19-2-19 21:48 |只看該作者

446948 發表於 19-1-30 23:30
回覆 chung_ma 的帖子

上網搵咗幾個食譜, 加加減減下做出嚟

請問點解要切條狀？切粒粒可以嗎？會否溶？謝謝。

可用砂糖取代冰糖嗎？謝謝。

這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
You are not 呀窿

祝大家身體健康

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發表於 19-2-19 21:59 |只看該作者

貓頭雀發表於 19-2-19 21:48
請問點解要切條狀？切粒粒可以嗎？會否溶？謝謝。

可用砂糖取代冰糖嗎？謝謝。

切條先會有肥瘦相間，用片糖顏色會靚啲

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發表於 19-2-22 13:00 |只看該作者

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發表於 19-3-1 15:22 |只看該作者

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發表於 19-3-26 15:04 |只看該作者

Yummy

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發表於 19-4-19 19:44 |只看該作者

446948 發表於 19-1-28 20:00
整咗鹵肉油麵，不過都係同白飯襯啲，支竹好入味好正

請問依隻面係咩面？

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20^#

發表於 19-4-19 20:34 |只看該作者

swissbb 發表於 19-4-19 19:44
請問依隻面係咩面？

普通油麵嚟

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