自由講場

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子爵府

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發表於 19-3-22 21:49 |顯示全部帖子
請問大家通常點整鯇魚腩?
成日覺得整極都好腥
~~ 說安慰話的舌頭是生命船; 奸惡的舌頭使人心碎 ~~
**if you wanna cry, cry on my shoulder;
    if you need someone who cares for you;
    if you're feeling sad; your heart gets colder;
    yes I show you what real love can do.**


伯爵府

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發表於 19-3-22 22:19 |顯示全部帖子
右2,最高有魚泡,都OK


用戶要求終止服務

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 開心吸收勳章


發表於 19-3-22 22:21 |顯示全部帖子
豬C9 發表於 19-3-22 19:03
我多數買痴住魚卜果舊。魚卜好食



大宅

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發表於 19-3-22 23:22 |顯示全部帖子
包住d魚腸內藏果個位置就是魚腩


珍珠宮

積分: 36871


發表於 19-3-22 23:24 |顯示全部帖子
豬C9 發表於 19-3-22 19:03
我多數買痴住魚卜果舊。魚卜好食



公爵府

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2024年龍年勳章 畀面勳章


發表於 19-3-22 23:37 |顯示全部帖子
yy13 發表於 19-3-22 21:49
請問大家通常點整鯇魚腩?
成日覺得整極都好腥

我鍾意蒜頭豆豉,多蒜頭少豆豉。


侯爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


發表於 19-3-22 23:38 |顯示全部帖子
gigi19810326 發表於 19-3-22 19:21
我中意食呢個位,但好多時魚佬要成舊買哂 佢肯切小小最好,唔切我都會成舊買

...

我都係


子爵府

積分: 13777


發表於 19-3-22 23:43 |顯示全部帖子
有相我都唔識分我次次都係買中下個款


翡翠宮

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發表於 19-3-22 23:45 |顯示全部帖子

回覆樓主:

右二和有魚卜 那兩舊,有埋個 ‘較’ 位,有舊滑滑嘅肉好正


公爵府

積分: 28479


發表於 19-3-23 00:28 |顯示全部帖子
HoshiSora 發表於 19-3-22 21:32
有這些位置的部份都好!
而當中,有個埋個魚鰭的位置最肥!

謝謝你


別墅

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發表於 19-3-23 00:35 |顯示全部帖子
yy13 發表於 19-3-22 21:49
請問大家通常點整鯇魚腩?
成日覺得整極都好腥

本帖最後由 ilikepopo 於 19-3-23 00:36 編輯

切蔥段放碟,然後放魚,落少少油,用粟粉撲在魚腩,然後蒸


大宅

積分: 4764


發表於 19-3-23 00:45 |顯示全部帖子
zoie_w 發表於 19-3-22 18:52
有時買啲已經Pack好咗嗰啲,但係唔識分邊部份係魚腩, 想請教下大家點樣分到邊部位係魚腩。

...

本帖最後由 lokheibaby 於 19-3-23 00:46 編輯

你見到舊魚銀色部份就係魚腩,近水撥就最穩陣


珊瑚宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 HiPP勳章(1) 育兒性格勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


發表於 19-3-23 16:48 |顯示全部帖子
買近魚頭果忽 少啲骨


伯爵府

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發表於 19-3-23 18:14 |顯示全部帖子

回覆樓主:

只買此部分
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水晶宮

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發表於 19-3-23 18:19 |顯示全部帖子
右二
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo


水晶宮

積分: 69598


發表於 19-3-23 18:23 |顯示全部帖子
yy13 發表於 19-3-22 21:49
請問大家通常點整鯇魚腩?
成日覺得整極都好腥

梅菜薑粒蒸,蔥墊底
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo


大宅

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發表於 19-3-23 18:27 |顯示全部帖子
cucumber12 發表於 19-3-22 18:56
右2,最好食

對,脆肉鲩也是


翡翠宮

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發表於 19-3-23 18:33 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 Jasmine-4711 於 19-3-23 18:34 編輯

右面鲮鱼肉左面係用來切片煲粥

條鱼肉左面係近鱼頭,顶見到鱼頭一部份+上身

鱼腩係肚腩,拿走鱼肚及腸有個凹位,相正中幾件係鱼腩,同價就當然要件厚肉又長的。在最深處一刀才易熟。


男爵府

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發表於 19-3-23 18:38 |顯示全部帖子
zoie_w 發表於 19-3-22 18:56
係咪總之買近頭部嘅實無死?

嗰度最少骨


翡翠宮

積分: 84786

2024年龍年勳章 牛年勳章


發表於 19-3-23 18:41 |顯示全部帖子
zoie_w 發表於 19-3-22 18:56
係咪總之買近頭部嘅實無死?

本帖最後由 Jasmine-4711 於 19-3-23 18:46 編輯

近頭是上身,不是腩。腩是肚腩,在上身及鱼尾中間個舊,其中一邊肥美甘甜,拿出肚腸有凹位,在相中央那幾舊才是鱼腩。
1553337970006.JPEG


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