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自由講場今日: 3044|主題: 1299468

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造福大家在家煮出一煲香喷喷，软绵绵，粒粒分明的白米饭

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1^#

發表於 19-4-18 09:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

电饭煲如果可以我建议选择日本虎牌，虽然贵，但是我觉得性价比很高，因为用10年都不会坏。
煮饭的时候最好使用蒸饭巾，更能锁住米饭水份，底部不致于太硬，而且不会粘底，对内胆保护更好。
米不知道你们吃什么米，我平时多数吃的是日本米，我的经验是新米和旧米混合。3份新米1份旧米。
洗米顺时针洗3次，洗米水差不多清澈，然后用干净的水浸30分钟。最后用煮饭巾将米包起来放在电饭锅，米和水的比例是1比1 例如你住1L饭就给1L的水。重点来了，滴几滴柠檬汁煮出来的饭更白更香更加饱满大概1tsp
通常半个小时就可以吃得但我建议再焖15分钟。所以煮饭大概45分钟。煮饭巾如下图

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2^#

發表於 19-4-18 09:20 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:21 編輯

我觉得饭很重要，因为香港人很多有肠胃问题，所以我觉得一碗好的米饭，对改善肠胃问题决定有帮助大家可以说说你们通常吃什么牌子的米。
我平时吃的是日本的越光米。
牛头牌的香米也吃

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3^#

發表於 19-4-18 09:20 |只看該作者

回覆樓主:

軟飯有益身心

你若盛開, 蝴蝶便來!

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4^#

發表於 19-4-18 09:21 |只看該作者

回覆樓主:

唔明條巾點包

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5^#

發表於 19-4-18 09:21 |只看該作者

超級特務發表於 19-4-18 09:20
軟飯有益身心

就像许志安一样吃软饭吗

點評

發表於 19-4-18 12:38

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6^#

發表於 19-4-18 09:23 |只看該作者

spikenard 發表於 19-4-18 09:21
唔明條巾點包

本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:24 編輯

将巾铺铺开在内胆4个角打开放在内胆上面米和水放下去 4个角折下去好像打包一样

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7^#

發表於 19-4-18 09:24 |只看該作者

飯點會好重要

幾乎全部都係糖粉

係營養上，白飯絕對唔係首選

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8^#

發表於 19-4-18 09:24 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:23
本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:24 編輯

将巾铺铺开在内胆4个角打开放在内胆上面米和水放下去 4个 ...

巾和飯1起煮？

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9^#

發表於 19-4-18 09:25 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 19-4-18 09:24
飯點會好重要

幾乎全部都係糖粉

香港人多数习惯吃饭
当然你想健康就少盐少糖餐餐吃白肉和菜咯

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10^#

發表於 19-4-18 09:26 |只看該作者

spikenard 發表於 19-4-18 09:24
巾和飯1起煮？

本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:26 編輯

对的当然新买的巾最好用热水加几片柠檬皮煮20分钟去去味杀杀菌

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發表於 19-4-18 09:26 |只看該作者

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12^#

發表於 19-4-18 09:26 |只看該作者

cathy-tse 發表於 19-4-18 09:26
可唔可以寫返繁體字

睇得明米ok了

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13^#

發表於 19-4-18 09:28 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:26
本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:26 編輯

对的当然新买的巾最好用热水加几片柠檬皮煮20分钟去去 ...

香港行唔通，巾太易滋生細菌，每次用前都要弄功夫，行不通

你識整饅頭嗎？我有地方不明

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14^#

發表於 19-4-18 09:31 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:26
本帖最後由排骨ben 於 19-4-18 09:26 編輯

对的当然新买的巾最好用热水加几片柠檬皮煮20分钟去去 ...

香港人點會得閒搞咁多野，仲要加條巾？有點嘥氣

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發表於 19-4-18 09:31 |只看該作者

spikenard 發表於 19-4-18 09:28
香港行唔通，巾太易滋生細菌，每次用前都要弄功夫，行不通

你識整饅頭嗎？我有地方不明

会什么问题你说

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16^#

發表於 19-4-18 09:32 |只看該作者

TingTing 發表於 19-4-18 09:31
香港人點會得閒搞咁多野，仲要加條巾？有點嘥氣

晕不觉得一家人晚上吃一顿香喷喷的米饭开着tvb有家的感觉吗哈哈哈

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發表於 19-4-18 09:35 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:31
会什么问题你说

每次蒸的過程中，從蓋中看進去是飽滿，時間差不多好了關火，焗5分鐘先出爐，出爐後每次都見包面皺皮，為什麼

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發表於 19-4-18 09:35 |只看該作者

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發表於 19-4-18 09:36 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:32
晕不觉得一家人晚上吃一顿香喷喷的米饭开着tvb有家的感觉吗哈哈哈

今日唔去約會？

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20^#

發表於 19-4-18 09:39 |只看該作者

排骨ben 發表於 19-4-18 09:25
香港人多数习惯吃饭
当然你想健康就少盐少糖餐餐吃白肉和菜咯

你又唔係香港人，點知？

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