自由講場

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伯爵府

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熱血勳章


41#
發表於 19-4-25 17:21 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 17:08
我有處理乾淨魚,係驚鯁骨啫

如果滾蕃茄豆腐呢款湯,真係唔駛用魚湯袋都得,先煲好魚湯,隔渣後落蕃茄豆腐滾滾就熄火。

而我多數煲瓜 洋蔥 蕃茄 薯仔之類,讚滾水至魚湯變白,將材料切得大大件同煲,煲好小心盛返起薯仔之類材料就可以,而我煲開既係青根,從來無試過有骨


珍珠宮

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42#
發表於 19-4-25 17:24 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 14:18
會幫手劏/處理嗎?

都會,但一定求其


伯爵府

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43#
發表於 19-4-25 17:32 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 16:38
姐姐就係得閒佢肯劏
原來七條小魚似乎不太夠甜

係咪水落多咗?同埋加舊骨或雞壳會大不同。
以前個工人姐姐試過儲起雞腳,有日我問佢點解,就話因為我常常煲湯落豬(佢唔飲得)所以佢自己留起d唔要既雞件自己煲比自己飲。
及後我發現煲魚湯時加埋入去同煲真係好唔同,既慳錢又環保多好!


瑪瑙宮

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44#
發表於 19-4-25 17:47 |只看該作者
keykeyman 發表於 19-4-25 17:21
如果滾蕃茄豆腐呢款湯,真係唔駛用魚湯袋都得,先煲好魚湯,隔渣後落蕃茄豆腐滾滾就熄火。

而我多數煲瓜 ...

總之影低條魚,我一直以為係bb紅衫魚


珍珠宮

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45#
發表於 19-4-25 17:52 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 16:44
我意思煎完,贊入熱水,大滾到白色湯,到呢度,發現魚爛哂,驚⻣飄浮哂出嚟,會不會先隔出湯,然後另用一 ...

呢條片可以解答到你嘅問題
https://youtu.be/gl6L6bJU9dg


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46#
發表於 19-4-25 18:21 |只看該作者
docomo 發表於 19-4-25 17:52
呢條片可以解答到你嘅問題
https://youtu.be/gl6L6bJU9dg

good video
我就係呢種魚呀


珍珠宮

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47#
發表於 19-4-25 18:23 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 18:21
good video
我就係呢種魚呀

睇到都想飲


珊瑚宮

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48#
發表於 19-4-25 18:23 |只看該作者
cy101 發表於 19-4-25 14:20
好難講, 檔檔唔同!



瑪瑙宮

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49#
發表於 19-4-25 18:28 |只看該作者
docomo 發表於 19-4-25 18:23
睇到都想飲

我可能係c6返嚟前偷飲哂


珍珠宮

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50#
發表於 19-4-25 18:33 |只看該作者
cindy618 發表於 19-4-25 18:28
我可能係c6返嚟前偷飲哂



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51#
發表於 19-4-25 19:11 |只看該作者

回覆樓主:

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男爵府

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52#
發表於 19-4-25 19:34 |只看該作者
大多唔會劏,除非熟客


大宅

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53#
發表於 19-4-25 23:22 |只看該作者
vivienfong 發表於 19-4-25 19:34
大多唔會劏,除非熟客

廿蚊都多數都唔劏㗎 人工仲貴過兜魚呀


伯爵府

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54#
發表於 19-4-25 23:29 |只看該作者
kitbebe 發表於 19-4-25 16:23
咁平多數唔劏。



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