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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製芋圓

烹飪搵食今日: 6|主題: 138976

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[甜品] 自家製芋圓

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發表於 19-5-6 23:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Lsiufan 於 19-6-14 11:55 編輯

勁鍾意食

食譜我擺係18樓

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發表於 19-12-30 21:07

發表於 19-8-14 17:46

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發表於 19-5-7 22:50

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發表於 19-5-7 09:17 |只看該作者

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好正

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發表於 19-5-7 09:24 |只看該作者

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發表於 19-5-7 09:48 |只看該作者

食譜

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發表於 19-5-7 11:21 |只看該作者

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發表於 19-5-7 11:49 |只看該作者

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正呀！我好鍾意食芋圓

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發表於 19-5-7 22:51 |只看該作者

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流口水

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發表於 19-5-7 22:55 |只看該作者

賣相一流，仲要張照片影得好到位^_^

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發表於 19-5-7 22:59 |只看該作者

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食譜

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發表於 19-5-9 08:57 |只看該作者

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發表於 19-5-9 12:17 |只看該作者

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發表於 19-5-9 15:59 |只看該作者

回覆樓主:

正喎，請問點整？

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發表於 19-5-9 17:50 |只看該作者

想要食諎
Thanks

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發表於 19-5-9 18:16 |只看該作者

正

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發表於 19-5-9 22:16 |只看該作者

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發表於 19-5-10 19:15 |只看該作者

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發表於 19-5-10 23:11 |只看該作者

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發表於 19-5-16 19:34 |只看該作者

babynetnet 發表於 19-5-9 15:59
正喎，請問點整？

本帖最後由 Lsiufan 於 19-5-16 23:04 編輯

理想牌泰國生粉(即係木薯粉)

番薯,紫薯,芋頭既份量係二比一 .....例如100克粉 200克番薯，適量嘅砂糖（呢個份量可加40-50克砂糖）

做法係:
番薯去皮,切片,蒸熟,加入適量的砂糖,趁熱將薯茸壓爛,加入木薯粉,搓至冇粉粒

將麵團搓成長條狀，用刀切成一粒粒，沾上木薯粉，完成後，將芋圓放入篩篩走多餘粉，芋圓放入保鮮袋擺喺冰格儲存（可存放一個月）

芋圓雪硬後，有機會黐埋一齊，只要將包芋圓係枱掉幾吓就會分開一粒粒

紫薯會甩色最好搵嘢隔開蒸

水滾放芋圓搞幾下，煮到浮起就得，好快熟嘅，準備一大碗室溫水，將芋圓放落去過冷河，會更加Q彈

點評

發表於 19-8-13 23:32

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發表於 19-5-16 21:13 |只看該作者

Lsiufan 發表於 19-5-16 19:34
理想牌泰國生粉(即係木薯粉)

番薯,紫薯,芋頭既份量係二比一 .....例如100克粉 200克番薯，適量嘅砂糖（ ...

唔該晒

都幾易！

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發表於 19-5-16 23:05 |只看該作者

babynetnet 發表於 19-5-16 21:13
唔該晒
都幾易！

準備室溫水，芋圓過冷河會更Q彈

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