自由講場 今日: 191|主題: 1299589

芝芝 發表於 19-5-20 20:38
可能有點奇怪掛。
又可能，嘩!坐月終於唔駛咁悶又菜心肉片。
...

無話可說 發表於 19-5-20 20:19
坐月包水餃

無話可說 發表於 19-5-20 20:10
西洋菜我少食 我想包韭菜，芹菜，莧菜!應該要點處理個餡？

芝芝 發表於 19-5-20 20:28
多謝你咁上心喎。近來都有餃子㗎，不過係煎的，一樣好好味。

竇漪房 發表於 19-5-20 20:43
請問如果想加埋蝦，係咪都係溶雪後調好味加埋入d豬肉度包，d蝦要唔要出水先？thx！
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貓頭雀 發表於 19-5-20 20:44
高手出現 個煎餃好得喎
只看照片，也是賞心樂事 ...

芝芝 發表於 19-5-20 21:02
加蝦唔駛出水，要生的，蝦肉出左水，你包完再煮就唔好食了，蝦肉易霉呀！
如果包餃子，我比較喜歡買街市有 ...

艾妃 發表於 19-5-20 20:30
我今日先包完，韮菜粟米豬肉餃，我會調好個豬肉底味先，再撻幾撻，然後將切碎既韮菜同粟加d水撈落去，加隻 ...

芝芝 發表於 19-5-20 21:02
加蝦唔駛出水，要生的，蝦肉出左水，你包完再煮就唔好食了，蝦肉易霉呀！
如果包餃子，我比較喜歡買街市有 ...

貓頭雀 發表於 19-5-20 20:13
離題一下，有位會員叫芝芝，佢幫朋友坐月， 試過整菜心豬肉水餃，湯底係石崇魚湯。

我淨係睇相都流口水

美之選468 發表於 19-5-20 21:10
不用灼菜，但切碎的菜要揸一揸水份(否則餃子出水)然後再撈埋肉碎，蝦肉碎or冬姑碎，最後才調味，調好味之後 ...

艾妃 發表於 19-5-20 20:30
我今日先包完，韮菜粟米豬肉餃，我會調好個豬肉底味先，再撻幾撻，然後將切碎既韮菜同粟加d水撈落去，加隻 ...

芝芝 發表於 19-5-20 21:02
加蝦唔駛出水，要生的，蝦肉出左水，你包完再煮就唔好食了，蝦肉易霉呀！
如果包餃子，我比較喜歡買街市有 ...

無話可說 發表於 19-5-20 20:09
即係就咁將菜砌碎，撈豬肉碎就包？咁調味要幾時呀？

艾妃 發表於 19-5-20 20:30
我今日先包完，韮菜粟米豬肉餃，我會調好個豬肉底味先，再撻幾撻，然後將切碎既韮菜同粟加d水撈落去，加隻 ...